Недавние исследования показали, что грибы полезны для мозга. Это дополнительная мотивация их есть, потому что они вкусные и их можно легко варьировать. Вот почему Дженни готовит блюда с вариантами, которые можно есть в качестве основного блюда, обеда или закуски.
Ингредиенты:
- 500 грамм грибов, грибной смеси или, например, портобелло или вешенки
- 1 пользовательский интерфейс
- оливковое масло
- свежемолотый перец
- 4-5 столовых ложек соевого соуса
- 2-3 столовые ложки мирина, рисового уксуса или хереса
- 2 чайные ложки меда
- 1-2 чайные ложки тертого корня имбиря
- возможный связующий агент в качестве универсального связующего вещества картофельная мука или кукурузный крахмал
- для украшения свежей нарезанной зеленью, кольцами перца или, возможно, поджаренными семенами кунжута
Способ приготовления:
Очистите грибы и нарежьте их кусочками. Очистите и нарежьте лук. Слегка обжарить лук в небольшом количестве масла. Снимите их со сковороды, добавьте еще немного масла и обжарьте очищенные грибы на сильном огне. Добавить перец (не соль) по вкусу. Смешайте соевый соус, мирин, рисовый уксус или херес, мед и тертый имбирь и полейте грибы. Пусть тихо кипит. Попробуйте и приправьте, если необходимо. При необходимости завяжите. Подавайте с рисом, лапшой или, например, на тостах. Украсьте зеленью, дополнительными полосками красного перца или кунжута.