Познакомьтесь с шеф-поваром и узнайте, что в меню для Франциска в Вифлееме
Местный христианин в Вифлееме беседует с Алетейей о приготовлении пищи для Папы Франциска.
"Я и мои сотрудники очень взволнованы, мы знали только три недели назад, что собираемся приготовить этот обед", - говорит 33-летний арабский католик Элиас. "Но мы готовы, и мы будем очень профессиональны потому что папа никогда не пробовал нашу еду, мы начнем субботу, чтобы приготовить блюда для воскресенья».
Элиас является шеф-поваром на ужине, который Папа Франциск устроит с бедными христианскими семьями в Вифлееме во время своего визита в Святую Землю. Он любитель итальянской кухни, но его особый опыт заключается в восточных блюдах.
Любовь в каждой детали
"Нас будет готовить 7 человек на 70 человек", - продолжил он. "Папа хочет простое меню, и мы сделаем то, что мы просили, вложив всю нашу любовь в приготовление. Все будет тщательно продумано, вплоть до мельчайших деталей, поэтому мы можем создать микс между нашей местной кухней и изысканным стилем».
Что в меню?
В меню будут соблюдаться палестинские традиции: «На первое блюдо мы приготовим салат из крестьянских инжира, рукколы и других свежих сезонных овощей. Затем будут различные горячие и холодные закуски», - сказал он. вторым блюдом будет говяжья вырезка на гриле. И, наконец, мы приготовим типичные палестинские домашние десерты, такие как баклава, а также хорошее фисташковое мороженое, которое мы производим из итальянских ингредиентов».
Папа: свидетель Христа
Элиас является большим поклонником Папы Франциска: «Я слежу за всем, что он говорит, каждый день. Он первый свидетель христианства, и я уверен, что когда он приедет в эту страну, он действительно осознает страдания нашего народа».
На вопрос, что бы он сказал, если бы мог обменяться словами со Святым Отцом, Илья ответил: «Я бы попросил его помочь местным христианам, сделать что-то для облегчения страданий всех».
-
Верхнее фото вырезано из
Стефан Гейер, смотреть оригинал здесь