Свежевыжатые фруктовые соки и коктейли пьют часто, но так ли они полезны, как фрукт? Определенно нет, говорят различные диетологи.
Много сахара
Тому, кто начинает день со стакана свежевыжатого апельсинового сока, следует использовать для этого около 5 апельсинов. По словам диетолога Труди Воортман, это не означает, что человек также получил все полезные вещества из 5 апельсинов. «Сок - это просто сладкий напиток. В нем больше нет многих полезных питательных веществ, но сахар все еще есть», - говорит она новостному сайту NU. НЛ. По ее словам, тот факт, что полезные питательные вещества отфильтровываются, связан с процессом обработки. «В процессе обработки теряется все, - говорит Воортман. «Всегда есть потеря по сравнению с фруктами. При фильтрации сока клетчатка теряется. При нагревании происходит потеря витаминов. В частности, уровень витамина С значительно ухудшается».
По данным Центра питания, в свежевыжатом соке действительно есть клетчатка и витамины, но это не обязательно самый здоровый выбор. «Мы относим фруктовый сок к сладким напиткам, и вы должны пить его как можно меньше», - сказал представитель агентства в вышеупомянутой статье.
Не в колесе пяти
Свежевыжатые фруктовые соки или коктейли в основном содержат сахар и поэтому вредны для здоровья. Вот почему их нет в Колесе Пяти, и они не могут заменить «настоящие» плоды. Это также относится к смузи или сокам из овощей. Они никогда не заменят настоящие овощи.
Все равно годится для чего-то
Хотя смузи и другие соки ошибочно представляются полезными для здоровья, не все эти напитки вредны. Это решение для людей, которым трудно есть твердую пищу из-за болезни или преклонного возраста. В этом случае важно, чтобы коктейль или сок был приготовлен самостоятельно, а овощи или фрукты были смешаны с молочными продуктами. Молочные продукты содержат белки, которые являются наиболее важными строительными блоками для организма. Таким образом, даже люди, которые недоедают, могут получать питательные вещества.
Овсяные хлопья также можно использовать
Помимо коктейлей и соков, люди, которые испытывают трудности с глотанием или недоедают, также могут получать достаточное количество питательных веществ другими способами. Овсянка, например, содержит много хороших строительных блоков. Кулинарный журналист Янни ван дер Хейден покажет вам, как это сделать. Совет: если хотите, можете не добавлять грецкие орехи и чернику.