Новое исследование выявило положительную связь между сладкими напитками и раком.
Ключевые выводы
- В ходе исследования наблюдалось состояние здоровья более 100 000 взрослых в течение пяти лет.
- За это время около 2 200 человек заболели раком, большинство из которых регулярно употребляли сладкие напитки.
- Тем не менее, исследователи говорят, что результаты не доказывают, что сахар вызывает рак.
Новое исследование показало, что употребление сладких напитков, таких как газированные напитки и фруктовые соки, может увеличить риск развития рака. Исследование, опубликованное в BMJ 10 июля, показало, что употребление сладких напитков «в значительной степени связано с риском развития рака в целом и рака молочной железы.” Сладкие напитки были определены как напитки, содержащие более 5 процентов сахара, включая газированные напитки и 100-процентный фруктовый сок без добавления сахара.
В ходе исследования исследователи отслеживали здоровье, образ жизни и привычки в еде 101 257 взрослых в течение пяти лет. За это время рак развился примерно у 2200 человек, большинство из которых регулярно употребляли сладкие напитки.
Результаты одни из первых показывают положительную связь между употреблением сладких напитков и раком. Более того, эта положительная связь наблюдалась как для газированных напитков, так и для стопроцентных фруктовых соков.
Тем не менее, результаты не обязательно доказывают, что сахар вызывает рак.
«Эти результаты необходимо воспроизвести в других крупномасштабных проспективных исследованиях», - написали исследователи. «Они предполагают, что сладкие напитки, которые широко потребляются в западных странах, могут представлять собой модифицируемый фактор риска для профилактики рака».
Возможно, время от времени пить газировку или фруктовый сок безопасно, сказала The Guardian ведущий исследователь доктор Матильда Тувье:
“Несколько агентств общественного здравоохранения рекомендуют употреблять менее одной порции напитка в день. Если вы употребляете время от времени сладкий напиток, это не будет проблемой, но если вы пьете хотя бы один стакан в день, это может повысить риск нескольких заболеваний - здесь может быть рак, но также с высоким уровнем доказательности., кардиометаболические заболевания».
Исследователи заявили, что результаты могут помочь в принятии будущих политических решений. Горстка городов США взимала налоги с производства газированных напитков, включая Боулдер, штат Колорадо; Филадельфия, Пенсильвания; Сиэтл, Вашингтон, а также Олбани, Беркли, Окленд и Сан-Франциско в Калифорнии. Как правило, дистрибьюторы и оптовики платят налог при доставке газированных напитков розничным торговцам, хотя ожидается, что потребители также в конечном итоге будут платить больше в виде более высоких розничных цен.
Эти налоги, похоже, уменьшают потребление газированных напитков. Недавнее исследование показало, что закупки газированных напитков в Филадельфии сократились на 1 миллиард унций в 2017 году, который был первым годом введения налога на газированные напитки.
Вызывает ли сахар рак?
Хотя потребление большого количества сахара связано с некоторыми формами рака, такими как рак пищевода, по данным Американского института исследований рака, нет убедительных доказательств того, что он вызывает заболевание. Но есть и косвенная связь: употребление продуктов с высоким содержанием сахара часто приводит к ожирению, что, в свою очередь, повышает риск развития рака.
Чтобы потреблять меньше сахара, институт рекомендует несколько стратегий:
- замените газированные напитки ароматизированной газированной водой без добавления сахара
- выберите несладкий чай
- добавьте в воду красочные фрукты, такие как ягоды, дыня и цитрусовые
- посыпьте кофе корицей или какао и не добавляйте сахар
- берите с собой полезные закуски, такие как орехи, свежие или сушеные фрукты или цельнозерновые крекеры и сыр вместо сладких закусок.