Фолиевая кислота, иначе витамин В9, витамин В11 или фолацин, необходима каждому человеку. К сожалению, практически все страдают дефицитом этого витамина. Недостаток фолиевой кислоты особенно опасен для беременных, так как может вызвать серьезные пороки развития плода. Какую роль играет фолиевая кислота в организме? Каковы источники фолиевой кислоты и дозировка фолиевой кислоты, кому следует принимать таблетки фолиевой кислоты?
Фолиевая кислота - характеристики
Фолиевая кислота(витамин B9, витамин B11, витамин M,фолацин или фолиевая кислота) необходим каждой клетке нашего организма, от зачатия до старости. На самом деле это не одно химическое соединение, а целая группа примерно из 20 производных птерина - вещества, которое, среди прочего, раскрашивает крылья бабочек.
Фолиевая кислота содержится в тканях многих растений и животных. Впервые она была выделена в 1940-х годах из листьев шпината. Название происходит от латинского слова folium, означающего лист. Физически фолиевая кислота представляет собой водорастворимое вещество светло-желтого цвета.
Уровень фолиевой кислоты в организме снижается, когда мы живем в условиях стресса, пьем кофе и алкоголь, курим сигареты, принимаем аспирин и некоторые противозачаточные средства. Его запасы истощаются из-за неправильного питания и постоянной потери веса.
Фолиевая кислота - роль в организме
Фолиевая кислота участвует в синтезе нуклеиновых кислот, из которых формируется ДНК, наша генетическая матрица. Таким образом, он регулирует рост и функционирование всех клеток. Фолиевая кислота с витамином В12 также участвует в образовании и созревании эритроцитов, поэтому оказывает кроветворное действие. Без него мы рискуем заболеть анемией. Ученые также считают, что витамин В9, вероятно, защищает организм от развития рака, снижает м.б. риск рака шейки матки.
Фолиевая кислота - дозировка. Рекомендуемая суточная доза (RDA)
- дети: от 1 до 3 лет - 150 мкг; от 4 до 6 лет - 200 мкг; от 7 до 9 лет - 300 мкг
- мальчики: от 10 до 12 лет - 300 мкг; с 13 до 18 лет - 400 мкг
- девочки - от 10 до 12 лет - 300 мкг; с 13 до 18 лет - 400 мкг
- мужчины: 400 мкг
- женщины: 400 мкг
- беременные женщины: 600 мкг
- кормящие женщины - 500 мкг
Источник: Нормы питания для населения Польши - поправки, Институт пищевых продуктов и питания, Варшава, 2012 г.
Уровни фолиевой кислоты и гомоцистеина
Фолиевая кислота вместе с другими витаминами группы В также влияет на уровень гомоцистеина - аминокислоты, от которой зависит наше здоровье. В то время как средние и низкие концентрации этой аминокислоты не представляют для нас угрозы, ее высокая концентрация может нарушать физиологические процессы клеток. Особенно это касается тканей, находящихся в стадии интенсивного развития.
Недавние научные исследования показывают, что повышенный уровень гомоцистеина часто связан с сердечными заболеваниями, сердечными приступами, инсультами и венозными тромбами. Эта аминокислота может способствовать окислению «плохого» холестерина, который в такой форме оказывает большее влияние на формирование атеросклеротических поражений. Кроме того, гомоцистеин ускоряет развитие атеросклероза, повреждая сосуды и снижая уровень оксида азота - соединения, расширяющего их.
В организме есть два механизма для поддержания безопасного уровня гомоцистеина. Он может превращать его в цистеин, содержащийся почти во всех белках, особенно в кератине волос, или в метионин.
Метионин превращается в успокаивающий серотонин, благодаря которому мы впадаем в глубокий и расслабляющий сон, и норадреналин, влияющий на нашу повседневную активность.
Оба этих отношения, классифицируемые как так называемые гормоны счастья, играют важную роль в нервной системе и заботятся о нашем самочувствии. Например, было обнаружено, что дефицит фолиевой кислоты часто встречается у людей с депрессией.
Узнайте, какие овощи содержат больше всего фолиевой кислоты:
Рекомендуется
Воспользуйтесь удобными онлайн-диетами He alth Guide, также разработанными для людей, борющихся с дефицитом витаминов и микроэлементов. Точно подобранный план диеты будет соответствовать вашим индивидуальным потребностям в питании. Благодаря им вы восстановите здоровье и улучшите самочувствие. Эти диеты разработаны в соответствии с последними рекомендациями и стандартами научно-исследовательских институтов.
Фолиевая кислота - дефицит. Симптомы и последствия
Дефицит фолиевой кислоты в организме может привести к:
- анемия
- дегенеративные расстройства
- сердечно-сосудистые заболевания
- остеопороз
- рак
- увеличивает риск дефектов нервной трубки у плода.
Фолиевая кислота - избыток. Симптомы и последствия
Чрезмерное потребление синтетической фолиевой кислоты может маскировать симптомы дефицита витамина В12, что затрудняет диагностику и предотвращает необратимые дегенеративные процессы в нервной системе.
Кроме того, избыток фолиевой кислоты при ранних неопластических поражениях может интенсифицировать процесс канцерогенеза (канцерогенез).
Фолиевая кислота - источники. Где находится витамин B9?
Темно-зеленые овощи, цельнозерновые злаки, бобовые и фрукты являются богатыми источниками фолиевой кислоты в рационе
К сожалению, он довольно легко распадается под воздействием более высокой температуры и солнечного света. Хранение пищи слишком долго может уничтожить половину содержащейся в ней фолиевой кислоты, и мы теряем до 70% ее во время приготовления пищи.
Наименьшие потери фолатов касаются продуктов с низкой обработкой, таких как овощные салаты (около 5%), самые большие - тушеные и вареные продукты (50-80%).
В организме этот витамин не хранится долго. Поэтому давать его нужно ежедневно, т.е. есть как можно больше сырых овощей, особенно тех, в которых также присутствует витамин С (его добавление в какой-то мере предохраняет фолиевую кислоту от распада).
Интересно, что нашорганизм способен усваивать этот витамин из пищи только на 50%, а в синтетическом виде - почти 100 процентов. Поэтому, даже если наша диета богата фолиевой кислотой, нам также потребуется дополнительная поддержка, такая как таблетки фолиевой кислоты или метилированная фолиевая кислота.
Фолиевая кислота при беременности и до беременности
Вы должны принимать фолиевую кислоту ради вашего ребенка. Уже между 17-м и 30-м днем после оплодотворения у него формируется зародыш нервной системы, называемый нервной трубкой. Позже он развивается в спинной и головной мозг.
Врожденные дефекты нервной трубки (НЭК) возникают в результате нарушения процесса ее «замыкания». Далее амниотическая жидкость поступает в головной и спинной мозг. Развитие этих органов останавливается. Это приводит к формированию спинномозговых грыж, анэнцефалии и spina bifida Ребенок, рожденный с анэнцефалией, может прожить всего несколько часов, тогда как spina bifida обычно вызывает паралич нижней части тела, часто в сочетании с умственной отсталостью.
В Польше эти пороки довольно распространены, в среднем 1-2 случая на 1000 родов. Для их предотвращения всем женщинам хотя бы за несколько месяцев до планируемой беременности необходимо ежедневно принимать 0,4 мг фолиевой кислоты. Благодаря этому они могут до 75 процентов. снизить риск дефектов нервной трубки у вашего ребенка.
ЧИТАЙТЕ: Значение фолиевой кислоты до и во время беременности