Если вы едите всего несколько часов в день, а остаток дня голодаете, у нас для вас плохие новости: по мнению исследователей, так вы не похудеете быстрее и легче. Хотя прерывистое голодание хвалят знаменитости, с его помощью они, в частности, похудели. Николь Кидман и Дженнифер Энистон, однако, ученые доказывают, что этот метод не более эффективен, чем дотошное ограничение калорий. Результаты исследования были опубликованы в Медицинском журнале Новой Англии.
Стратегия есть только в определенное время в течение дня известна давно и стала популярной несколько лет назад. Его использовали многие голливудские звезды, в том числе уже упомянутые Дженнифер Энистон и Николь Кидман, а также Риз Уизерспун или Бенедикт Камбербэтч.
Его также рекомендуют диетологи, высоко оценивая пользу для здоровья от такого способа питания.
Интервальное голодание не поможет похудеть быстрее
До недавнего времени эти преимущества также включали быструю потерю ненужного жира. Однако результаты исследования, которые только что были опубликованы в NEJM, свидетельствуют о том, что в данном конкретном случае метод не так эффективен, как считалось ранее.
Для этого исследования исследователи из Южного медицинского университета Гуанчжоу в Китае набрали 139 человек с ожирением. Они разделили их на две группы: в первой группе участники ели пищу с ограниченным количеством калорий каждый день с 8 до 16 часов. Во второй группе добровольцы ели те же блюда, но без ограничений по времени.
Женщины в исследовании могли потреблять от 1200 до 1500 калорий в день, а мужчины от 1500 до 1800 калорий в день. Это примерно на четверть меньше рекомендуемой суточной нормы для обеих групп.
Наблюдение продолжалось в течение года, и участники должны были вести пищевой дневник и фотографировать все, что они ели.
В общей сложности исследование завершили 118 участников. В группе прерывистого голодания средняя потеря веса по сравнению с исходным уровнем через 12 месяцев составила 8 кг, в то время как в группе, которая только ограничивала калории, но ела через любой временной интервал, она составила 6,3 кг. Не было никаких существенных различий в показателях окружности талии, ИМТ, жировых отложений, мышечной массы тела, артериального давления и метаболических факторов риска, а также не было существенных различий между группами в количестве нежелательных явлений.
«Режим приема пищи с ограничением по времени оказался не более полезным для похудения, чем ежедневное ограничение калорий», - пишут исследователи в статье. Они отмечают, что большинство положительных эффектов, приписываемых режиму питания с ограничением по времени, объясняются ограничением калорий.
Однако у такого способа питания есть и другие преимущества
Хотя отсутствие преимуществ прерывистого голодания в снижении веса было также доказано другим исследованием, результаты которого были опубликованы в JAMA Internal Medicin в 2020 году (значительной потери веса между двумя группами также не было), многие ученые подчеркивают преимущества этого метода среди других в предотвращении диабета 2 типа и сердечных заболеваний.
По мнению проф. Сатчидананда Панда из Института биологических наук Солка в Калифорнии, США (его статья на эту тему была опубликована в Endocrine Reviews в 2021 году): «Людям, которые пытаются похудеть и вести более здоровый образ жизни, следует уделять больше внимания тому, что и когда они есть. Прием пищи только в течение определенного времени в течение дня - это простая стратегия питания, которая требует меньше усилий, чем подсчет калорий. Интервальное голодание может улучшить сон и качество жизни человека, а также снизить риск ожирения, диабета и сердечных заболеваний».