В качестве альтернативы традиционному яблочному рулету Эмина готовит пикантный вариант с начинкой из овощей: овощной рулет. Вы можете легко приготовить лепешки заранее, чтобы вечером их оставалось только разогреть в духовке.
Ингредиенты:
- 1 упаковка теста фило
- 400 грамм феты
- 200 грамм гороха (замороженного)
- 2 столовые ложки соуса песто
- перец
- 1 банка нута (по 150 грамм)
- 100 грамм вяленых томатов
- (подсолнечное масло
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки.
Слегка смочите кухонное полотенце. Достаньте тесто фило из морозилки и заверните в кухонное полотенце.
Раскрошите фету. Разомните горох в миске и добавьте соус песто и половину сыра. Все хорошо перемешать и приправить перцем.
Промойте нут и положите его в миску. Нарежьте вяленые помидоры и добавьте к нуту вместе с остальной фетой. Все хорошо перемешать и приправить перцем.
Налейте немного масла в небольшую миску. Возьмите 1 лист теста фило, а остальные положите на кухонное полотенце. При необходимости немного подрежьте лист, чтобы получились длинные полоски. Положите тесто фило горизонтально перед собой. Смажьте полоску фило с обеих сторон маслом и положите ложку гороховой начинки в левый угол. Теперь загните угол вниз, чтобы на полосе получился треугольник, но убедитесь, что вы оказались горизонтально, чтобы можно было согнуть полосу. Таким образом, вы сложили из полоски треугольник, замкнутый со всех сторон. Повторяйте это, пока вся гороховая начинка не будет использована, а затем сделайте то же самое с начинкой из вяленых томатов.
Разложите треугольники на противне. Выпекать в духовке около 18 минут.
Наслаждайся этим!