На этот раз блюдо с пикантной ноткой, потому что эти мексиканские бобы проходят через соус чипольте. Чиполте - это копченый перец халапеньо, который вместе с рядом других ингредиентов становится соусом чипольте. Не переносишь острое? Также доступны более мягкие сорта.
Ингредиенты:
- 280 миллилитров воды
- 60 грамм поленты
- 1 пользовательский интерфейс
- оливковое масло
- 1 красный болгарский перец
- 1 банка черной фасоли 200 грамм
- 1 банка помидоров, нарезанных кубиками, 400 грамм
- перец и соль
- 2 столовые ложки соуса чипотле
Способ приготовления:
Вскипятите воду в чайнике. Положите поленту в миску и добавьте немного соли. Налейте воду в миску и хорошо перемешайте. Дать остыть.
Очистите и нарежьте лук. Разогрейте немного масла в высокой сковороде и обжарьте лук около 2 минут. Болгарский перец нарезать кубиками и добавить. Выпекать около 3 минут. Промойте фасоль и добавьте ее вместе с нарезанными кубиками помидорами. Приправьте солью и перцем и добавьте соус чипотле. Ложкой выложите поленту на тушеное мясо и варите около 10 минут под крышкой.
Разложите тушеное мясо и шарики поленты по тарелкам.
Приятного аппетита!