Во время Дня святого Валентина любовь занимает центральное место во всех аспектах. Когда вы видите и прикасаетесь к тому, кого любите, тело автоматически выделяет гормоны, которые заставляют вас чувствовать себя хорошо. К сожалению, из-за коронакризиса немного сложнее навещать людей, которых вы любите, но еда может стать решением. В конце концов, некоторые источники пищи вызывают те же гормоны, что и приятные объятия. Объясняет тренер-холодильник Сабина Лейтен.
Гормоны счастья
Когда вы влюблены или видите кого-то, кого любите, высвобождаются гормоны, стимулирующие счастье. Речь идет о дофамине, эндорфинах и окситоцине.
Окситоцин
«Окситоцин также известен как гормон объятий», - объясняет Сабина. «Этот гормон также вырабатывается в первый раз, когда вы видите кого-то, кого любите, или когда вы испытываете удовольствие, а также когда женщина беременна. это вызывает сильное чувство привязанности к ее будущему ребенку. Даже мужчины вырабатывают окситоцин при рождении. Это делается для того, чтобы его тоже привлекало это маленькое существо», - объясняет она.
Дофамин
«Дофамин высвобождается, когда вы чувствуете себя счастливым или чем-то взволнованы. Даже походы по магазинам или покупка новых вещей могут увеличить выработку дофамина. Его считают натуральным наркотиком».
Эндорфины
“Эндорфины - это гормоны, обладающие анальгетическим эффектом, подобным морфину. В результате подавляются такие чувства, как страх, стресс и боль. Вот почему этот гормон также называют гормоном счастья».
Приятного аппетита
Как уже упоминалось, эти гормоны также могут вырабатываться с пищей. Fridge Coach приводит пример: «Чтобы стимулировать выработку дофамина, вы можете есть больше продуктов, содержащих вещества тирозин и фенилаланин. Эти две аминокислоты являются строительными блоками для нашего тела и предшественниками дофамина. В основном они содержатся в авокадо, бананах, молочных продуктах, бобовых, морепродуктах, всевозможных орехах и семечках, мясе и особенно птице, например курице и индейке, тофу».
Эндорфины в основном вырабатываются, когда кто-то ест продукты, содержащие какао, например шоколад. Острый перец также вызывает выработку эндорфинов. В отличие от двух других гормонов счастья, окситоцин не обязательно высвобождается во время еды, а в основном стимулируется активностью. Быстрая прогулка или просмотр забавного фильма могут вызвать выработку оксикотина.
Кишки важно
Хотя иногда для выработки гормонов счастья даже не нужен человеческий контакт, это не так просто, как кажется. Чтобы вышеперечисленные гормоны хорошо вырабатывались, кишечник должен быть в хорошем состоянии? Почему? Сабина объясняет: «Ваш кишечник также рассматривается как ваш второй мозг. Они тоже как-то так выглядят. Таким образом, наш кишечник и мозг тесно связаны друг с другом. Сигналы из кишечника достигают различных областей нашего мозга. Кишечник в основном «управляет» эмоциями, страхами, вашими мотивами и тем, как вы относитесь к себе».
Сотрудничество
По словам Лейтена, нашему мозгу нужна информация из кишечника, потому что сам мозг хорошо защищен и не может сам все усваивать. Им очень нужен декларант. «Кишечник расположен очень центрально и способен фильтровать и исследовать все, что попадает в организм, чтобы вовремя передавать необходимые сигналы в мозг. Это также означает, что наш мозг питается только столь необходимыми знаниями.”
Оптимальная функция кишечника
Хорошо питая кишечник достаточным количеством здоровых бактерий, клетчатки, питательных веществ и влаги, он может оптимально выполнять свою работу. У Лейтен есть советы:
- «Будьте осторожны с кофеином. Кофеин может нарушить гормональный баланс. Так что будьте осторожны с этим».
- «Ешьте как можно меньше расфасованного печенья, конфет, тортов, пирожных и других расфасованных закусок. Они часто содержат большое количество омега-6, что вредно для вашего здоровья».
- «Не слишком увлекайтесь алкоголем».
- «Не сиди слишком долго на диване, будь активным».
- «Избегайте продуктов из белой муки. Выбирайте цельнозерновую пшеницу, полбу, киноа или булгур»
- "Выспаться. Будьте экипированы».
- «Ешьте много зеленых листовых овощей с высоким содержанием магния и клетчатки».
- «Минимизируйте стресс».
Рецепт счастья: стейк из тунца
При условии, что функция кишечника в порядке, возможно выделение гормонов счастья через пищу. Блюдо, которое получается в любом случае, это стейк из тунца с рисом и овощами. Вот как это сделать:
Ингредиенты (на 2 персоны):
- стейк из тунца 250 грамм
- 100 г сырого коричневого риса
- 200 грамм гороха
- 2 большие моркови
- 2 чайные ложки порошка карри
- 2 чайные ложки молотого порошка
- 3 столовые ложки греческого йогурта с горкой
- 1 столовая ложка крем-фреш
- 2 чайные ложки сушеной или замороженной петрушки
- половина зубчика чеснока
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 2 столовые ложки оливкового масла
- перец
- соль
Способ приготовления:
Наполните кастрюлю водой для риса. Добавьте в эту воду порошок карри, бульонный порошок и рис. Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.
Овощи помойте и нарежьте соломкой. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой оливкового масла. Запеките в ней овощи. Посыпьте солью и перцем. Крем-фреш, йогурт, мелко нажатый чеснок и петрушка разрешены в миске. Хорошо смешать.
Слейте рис и смешайте с маслом. Разогрейте сковороду с другой столовой ложкой оливкового масла. Посыпьте стейк солью и перцем по вкусу. Запеките розе из тунца. Положите овощи на красивую тарелку, а рядом с ними и сверху положите рис.