Погода становится прохладнее, мы предпочитаем пробраться внутрь и поесть по-крупному. Мы также собрали, куда стоит отправиться, если вы планируете длинные выходные в одном из крупных европейских городов.
Народная кухня в Германии
Столица Германии Берлин - Мекка национальной кухни. Если бы вам нужно было выбрать один город, где можно изучить мировую гастрономическую культуру, это был бы Берлин. Турки усовершенствовали изобретенную здесь уличную еду, дёнер, а в Нойкельне полно ресторанов Дальнего и Среднего Востока.
Döner и currywurst - два продукта, которые можно найти практически на каждом углу. Почему-то лучшее из обоих можно найти в Восточном Кройцберге: Mustafa Gemüsekebap (Mehringdamm 32) и Curry36 (Mehringdamm 36) находятся всего в нескольких шагах друг от друга. Из этих двух шашлык Мустафы - наш любимый. В лаваш добавлены хрустящие овощи на гриле, фета, вкуснейшие соусы и необычайно качественное для этого жанра мясо.
В Нойкёльне азиатские заведения встречаются друг с другом на Sonnenallen, здесь мы рекомендуем небольшой аутентичный тайский снэк-бар: Mae Charoen, расположенный под номером 134. Места обычно почти нет, слегка потертая мебель из натурального дерева выглядит непривлекательно, но не дайте себя ввести в заблуждение! Наши любимые здесь супы на кокосовом молоке, стеклянная лапша со всевозможными ростками и овощами, и они очень хорошо делают утку.
Тыква и гусь в любых количествах у австрийцев
Gans Burgenland Gourmet Festival проходит в Австрии в пятый раз. В этом году с 14 по 16 октября вы сможете отведать деликатесы из гусятины в городке Рушт, расположенном на берегу озера Фертё. В 2014 году мы также сами увидели это событие и достопримечательности этого района, нажмите здесь, чтобы ознакомиться с нашим отчетом об опыте.
Если вы любите блюда из тыквы, то в День всех святых вам также стоит посетить окрестности Реца в Нижней Австрии, где в последние выходные октября проводится фестиваль тыквы. Программы пройдут в Обермаркерсдорфе и Целлерндорфе: вы сможете отведать тыквенный гуляш, тыквенные оладьи или даже попробовать овощ, который местные жители считают самой большой ягодой в мире, в виде ризотто. Во время фестиваля на многих концертах можно танцевать без посуды.
Италия, трюфельный рай
В городе Альба - к югу от Турина - почти полтора месяца посвящены трюфелям на 86-й Международной ярмарке белых трюфелей. Программы проходят в течение восьми выходных, ярмарка началась 8 октября, а последняя программа состоится 27 ноября. За хорошую атмосферу здесь отвечают средневековая ярмарка, дегустация вин и уличный фестиваль. Если бы они больше погрузились в тему трюфелей, это тоже было бы возможно. Во время ярмарки проводятся мастер-классы по трюфелям под руководством экспертов, где мы узнаем, что такое хороший трюфель, как по-настоящему оценить его вкус, как его хранить и готовить.
Но также будет фестиваль трюфелей в окрестностях Пизы, куда легко добраться по деревянной доске: в Сан-Миниато уже в 46-й раз в ноябре трижды организуются праздничные выходные для белого трюфеля. Трюфели не очень близки вашему сердцу? А шоколад? Нуга? Или что-нибудь соленое, например, хорошую фокаччу? Если ответ положительный, то вам еще будет что заработать в Италии осенью.
Для россиян фастфуд означает совсем другое
Из нашей санкт-петербургской статьи о фаст-треке следует, что в России довольно смело просто зайти в случайный ресторан. Вы не можете видеть цены снаружи, и если мы просто столкнемся с чем-то, мы можем потерять половину нашего бюджета на поездку. Но тогда где мы должны есть? В ресторане быстрого питания! Хорошо, что не в Макдональдсе. Для россиян фастфуд имеет несколько иное значение, чем для нас: здесь упор действительно делается на скорость, но это происходит не в ущерб питательной ценности.
Одним из национальных блюд являются блины. В наши блины мы можем добавить что угодно, от тертого сыра до белужьей икры. В городе работают две известные сети блинных, и вы можете получить от них еду хорошего и стандартного качества. И что самое главное: с напитком или, возможно, супом, мы обойдемся примерно в 400 рублей (1600 форинтов). Мы предпочитаем чайную ложку Теремку (к сожалению, на сайте есть только русскоязычная версия), просто потому, что суп у них вкуснее. Мы рекомендуем здесь два традиционных русских супа: борщ (свекольник) и солянку (очень мясной суп). Наши любимые блинчики - курица-грибы-сметанка.
Также стоит попробовать классическое самообслуживание, т.е. столовую, рестораны. Такие забегаловки можно найти разбросанными по всему городу, их больше, чем у нас Макдональдсов на бульваре. Будьте морально готовы к тому, что эти места зарезервированы для местных, персонал во многих местах не говорит по-английски, но хорошо понимает деятельность. Обязательно попробуйте здесь MOPC (кефаль). Это местный безалкогольный напиток из клубники, черники или малины, протертой с сахаром. И если вы хотите немного более сложный опыт, чем выше, у нас есть дешевый совет и для этого, нажмите здесь.
С поляками и с копейки насытимся
Недавно мы проверили, что вы действительно можете посетить Краков за 15 000 форинтов на человека. Все это для того, чтобы расходы на проживание и проезд также были включены. Как? Например, не тратить много на еду. Конечно, это не означает голодание, на самом деле! Наедаемся постоянно в городе, только не в самых дорогих местах. Если бы они делали это после нас, они бы, например, выследили местных продавцов, торгующих круглыми тестяными кольцами с тележек, которые могут появиться где угодно. Они продают польский рогалик, obwarzanki, который посыпан различными семенами. Дешевая и вкусная выпечка, около 100 форинтов за штуку, идеальна для утреннего кофе.
На Plac Nowy также стоит попробовать недорогие и питательные запеканки. Это польский горячий бутерброд, который можно узнать по тому, что он огромный, на нем много грибов и довольно много кетчупа. Цена горячего бутерброда составляет от шести до восьми злотых (400-600 HUF).
Помимо вышеперечисленного, по всему городу можно полакомиться замечательными пельменями (варениками). Мы протестировали их в двух местах и горячо рекомендуем. Один из них - это атмосферно освещенный Gospoda Koko рядом с главной площадью, а другой - ресторан U Babci Maliny в северной части старого города. Порции в обоих заведениях огромные, поэтому ужин с пивом стоит 1000-1500 форинтов на человека.
Греческий завтрак будет дополнен кофе со льдом
В нашей статье на прошлой неделе мы рекомендовали вашему вниманию Салоники как суперсредиземноморский город, в котором стоит осмотреться прямо сейчас. Сюда легко добраться с деревянными скамейками, и осмотр достопримечательностей, наконец, не сводится к бегству из тени в тень, от колодца к колодцу. Если вы послушаете нас и заглянете сюда, обязательно позавтракайте в греческом стиле!
Здесь утро длится до полудня: так что в булочных надо есть до 12. Например, лаваш со шпинатом и фетой, представляющий собой слоеное тесто с начинкой, сложенное в форме треугольника или улитки. И пить фраппе, то есть кофе со льдом, любимый напиток греков. Пусть захватят город!
Суперфуды вошли в моду
Латвия - это не то место, куда вы бы поехали из-за ее кухни. Однако, попробовав его однажды, он нам очень понравится. Недавно мы посетили Ригу, где помимо осмотра достопримечательностей протестировали рестораны, работающие с сезонными овощами, свежевыловленной рыбой и ингредиентами со статусом суперфуд.
Но мы также пошли на рынок, внесенный в список Всемирного наследия, с огромной площадью, где можно купить все, что стимулирует глаза и рот, а крыша была повторно использована из верхней части ангаров немецких цеппелинов из Первая мировая война. Вам понравилась Рига? Здесь вы можете узнать все о гастрономических впечатлениях, которые вас ждут.