После того, как мы протестировали самые полезные конфеты без каких-либо искусственных веществ, я решила, почему бы не попробовать приготовить их дома. И так как это довольно дорогие закуски, я нашел гораздо более полезным делать их дома.
Первоначальная идея состояла в том, чтобы сделать версию без сахара, но на это наложили вето несколько человек в редакции, поэтому я согласился с остальными, что в этой версии будет одна версия с медом, другая с альтернативным подсластителем. футляр со вкусом стевии, и будет простая версия без сахара. Так что каждый может найти свою любимую.
Поэтому я пошел и купил сливы, силиконовую бумагу, мед и не мог дождаться, чтобы начать делать это.
Они понадобятся для фруктовой кожи размером 30 x 20 см
Вы можете затем разрезать эти листы на полоски нужной ширины, а если вам очень нравятся красивые вещи, вы также можете свернуть их и связать вместе, чтобы они также могли доставаться из коробки с закусками с удовольствием.
- 500-700 г слив (или яблок, или клубники, малины и т.д.)
- подсластитель (по желанию)
Вот так все и началось
- Я помыла сливы, разделила их пополам и вынула косточки. Затем я положила сливы кожей вниз на противень, застеленный пекарской бумагой, и запекала их при температуре 180-200 градусов, пока они не стали мягкими, что составляет около 15-20 минут. А пока, конечно, надо постоянно следить, чтобы сливы не подгорели.
- Затем дайте фруктам остыть, а затем измельчите их в высокопроизводительном измельчителе до полной однородности.
Если у вас есть высокопроизводительный измельчитель, который может идеально измельчить сырые сливы, сделайте это, так как в нем останется больше витаминов, чем при вышеописанном методе. Но мой погружной блендер, к сожалению, недостаточно силен для этого.
- А ТЕПЕРЬ ТРЮК: здесь вы можете добавить подсластителя столько, сколько считаете нужным. Хорошей спелой сливе он не обязательно нужен, но клубнике, например, почти наверняка нужен сахар (мед). Начните подслащивать массу и пробуйте на ходу. Если вы считаете, что это достаточно сладко, это нормально.
- Застелите противень (Jena тоже подойдет) бумагой для выпечки и вылейте смесь на противень. Вы должны убедиться, что фрукт не слишком толстый в кастрюле, потому что тогда ему нужно много времени, чтобы высохнуть.
Далее самая длинная часть
Подсушите пюре в духовке, на это уходит около 6-8 часов. Поскольку его нужно сушить при очень низкой температуре, он не может сгореть, так что вы даже можете оставить его в духовке на ночь.
- Если у вас современная духовка, поставьте противень на 50 градусов и подождите, пока он затвердеет.
- Если ваша духовка устарела, все еще есть решение, установите ее на самую низкую температуру и прикройте дверцу мокрым кухонным полотенцем, чтобы фрукты могли высохнуть.
- Если вы живете в доме с садом и можете вызвать в воображении прекрасную солнечную погоду на 2 дня, сливы высохнут до совершенства даже на солнце.
На что важно обратить внимание: «кожуру сливы» нужно не запекать, а сушить. Конфета готова, когда ее можно легко снять с бумаги для выпечки. Все равно это настоящее чудо, приятно видеть конец работы.
Отзывы о коже чернослива
Коллеги вслепую попробовали три сливы с разными вкусами, и на самом деле все они оказались успешными. В следующий раз буду делать обязательно без сахара, потому что натуральный вариант тоже получился божественным!
Стевия: " Слишком сладкая для меня, но, конечно, все равно вкусная. " "У нее немного горьковатое послевкусие, но это совсем не плохо. Может быть, немного обгорел?» «Я понятия не имею, какая это версия, все три мне одинаково хороши».
Мезес: "Это довольно сладко, мне бы хотелось, чтобы оно было не приторным." "Вкусно, очень вкусно! Но все это…»
Сима: "Очевидно, это мой любимый, немного сладкий, немного кислый, в самый раз." "Хорошо бы знать, кто из них кто, это тоже хорошо."