Приготовление собственных блинов звучит сложно, но с этим рецептом от Сандры это делается в кратчайшие сроки. Тесто она делает из кефира, самоподнимающейся муки и щепотки соли. Тесту не нужно путешествовать, а хлеб выпекается на сковороде. Сандра подает его со сладким картофельным пюре, жареными овощами и полосками говядины.
Ингредиенты:
- 1 маленькая цветная капуста
- 200 г очищенной брюссельской капусты
- оливковое масло
- 200 грамм сладкого картофеля
- 2 зубчика чеснока
- 1 халапеньо
- 0,5 пучка кориандра
- 0,5 пучка петрушки
- 150 грамм греческого йогурта
- 200 грамм самоподнимающейся муки
- Перец и соль
- стейк 200 грамм
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
С цветной капусты срежьте соцветия. Разделите ростки пополам. Выложите цветную и брюссельскую капусту на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сбрызните маслом и посыпьте солью и перцем. Выпекайте около 20 минут до золотисто-коричневого цвета и готовности.
Вскипятите в кастрюле воду с небольшим количеством соли. Очистите сладкий картофель и нарежьте кусочками. Отварите сладкий картофель около 8 минут.
Слейте воду из сладкого картофеля и обсушите на пару. Размять сладкий картофель в пюре. Добавьте немного масла и приправьте перцем.
Очистите и нарежьте чеснок. Зеленый перец нарезать кольцами. Поместите чеснок с кориандром, петрушкой и перцем в высокий мерный стакан. Добавьте в соус немного масла и пюрируйте с помощью погружного блендера. Приправить солью и перцем.
Смешайте йогурт, муку и щепотку соли и разделите тесто на четыре части.
Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте разделенные кусочки теста в тонкие плоские лепешки. Нагрейте немного масла в сковороде и выпекайте буханки примерно 4 минуты до золотисто-коричневого цвета и готовности.
Нарежьте стейк. Нагрейте немного масла в воке и обжаривайте полоски стейка в течение примерно 4 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и не прожарятся. Приправить солью и перцем.
Намазать хлеб пюре из сладкого картофеля. Выложите на нее жареные овощи и полоски стейка. Выложите на него немного зеленого соуса.