Эти рецепты слаще, чем упакованные продукты.
Температура падает, свитера снимаются, праздничные фильмы идут на повторе, и пришло время просто устроиться поудобнее перед настоящим или потоковым рождественским поленом. А что может быть уютнее, чем кружка домашнего горячего шоколада? Конечно, упакованные продукты могут помочь, но мы обещаем, что стоит приложить немного дополнительных усилий, чтобы отказаться от упаковки странного шоколадного порошка и ощутить чистую роскошь горячего шоколада домашнего приготовления.
Не волнуйтесь, вам не понадобится какое-то причудливое кухонное оборудование или коробка с рецептами вашей бабушки, чтобы осуществить это. Вот три рецепта домашнего горячего шоколада, которые достаточно просты (достаточно) и более чем вкусны, независимо от того, страдаете ли вы непереносимостью лактозы, стойким традиционалистом или одним из тех, кто любит ароматизированное горячее какао.
Приготовьтесь стать героем после игрового времени всю зиму, если приготовите какое-нибудь из этих сладостей для своей семьи после дня, проведенного на снегу.
Классический домашний горячий шоколад
Ингредиенты
- Две чашки пополам
- Две чашки молока на ваш выбор
- 1,5 стакана шоколадной стружки на ваш выбор (темный, полусладкий, молочный)
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка соли
Нагрейте половину и молоко вместе в кастрюле на плите до кипения. Добавьте сахар, ванильный экстракт и соль и перемешайте. Затем убавьте огонь на плите до минимума. Вмешайте шоколадную стружку, всегда осторожно продолжая помешивать, пока весь шоколад не растает и не смешается с ним (вы же не хотите, чтобы он подгорел!). Мы рекомендуем использовать венчик вместо ложки.
Украсьте взбитыми сливками, зефиром, леденцами или чем-то еще, что вам нравится.
Дополнительные добавки: Нутелла, экстракт мяты перечной, корица, экстракт апельсина, малиновый сироп, кофе, арахисовое масло (не забудьте смешать его одновременно с шоколадом) или, если это это выпивка только для взрослых! Попробуйте мятный шнапс, Bailey’s или виски.
На четыре порции.
Горячий шоколад домашнего приготовления без молока
Ключом этого рецепта является жирное кокосовое молоко. Это то, что делает этот горячий шоколад особенно сливочным и насыщенным.
Ингредиенты
- Одна банка жирного кокосового молока
- Две чашки миндального, овсяного, конопляного или кешью молока
- 1 чашка высококачественного темного шоколада (на упаковке должно быть написано «без молока»)
- ¼ стакана сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чайная ложка соли
Нагрейте кокосовое молоко и обезжиренное молоко вместе на сильном огне в кастрюле на плите до горячего состояния. Добавьте сахар, ванильный экстракт и соль и перемешайте. Затем убавьте огонь на плите до минимума. Вмешайте шоколад, всегда осторожно продолжая помешивать, пока весь шоколад не растает и не перемешается (вы же не хотите, чтобы он подгорел!). Мы рекомендуем использовать венчик вместо ложки.
Добавьте свои начинки и/или добавки и наслаждайтесь!