Дневная температура приближается к терпимой, а количество света, наконец, наступило, весна, которая, несмотря на всю ее красоту и обещание, является, к сожалению, худшим периодом с точки зрения доступных витаминов.
Потихоньку ситуация действительно начинает становиться невыносимой, настолько, что мы жадно бросаемся на всевозможные зеленые листья, от шпината до лука-шалота. Другой, вероятно, также инстинктивной реакцией на весну является наш фермер, и те, у кого есть только один фут свободного пространства (например, французский балкон), начинают сажать семена в землю, чтобы посмотреть, вырастут ли они сами.
На данный момент, однако, давайте поиграем с идеей в основном на уровне мысленного эксперимента и планирования, так как мы уже слишком поздно выращиваем собственную рассаду, а для садовой рассады томатов еще рано. К тому времени, когда мы получим представление о том, чего мы хотим, что у нас есть возможность сделать, и получим ингредиенты, пройдет время до апреля, когда мы, наконец, сможем начать посев/посадку.
Единственным исключением являются листовой салат и зелень (например, руккола, шпинат, щавель), семена которых уже можно рассыпать.
Мы собрали несколько растений, которые относительно хорошо растут даже в балконном ящике. А в обмен на нашу заботу, если нам повезет, мы будем вознаграждены не только славой, но и вкусной едой, и даже основательно пересмотрим свое представление о вкусе-другом.
Тем, кто мечтает о раскидистых томатных деревьях, полезно знать, что растение, выращенное в ящике, никогда не будет таким сильным и никогда не даст столько плодов, как его собратья в открытом грунте. Не будем насиловать и корнеплоды, тем не менее, сортов, выдерживающих городские условия, еще предостаточно.
Руккола (и шпинат, который действует таким же образом): Руккола - это листовой овощ с характерным ореховым вкусом, который является одним из популярных ингредиентов итальянской кухни. Его легко выращивать даже в плохих условиях, он предпочитает весну и осень, лето для него в большинстве мест слишком жаркое. Мы можем посеять его сейчас, а можем собрать урожай через несколько недель. Ощущения от того, что вы кладете на стол собственную рукколу, неописуемы. Если наше растение пойдет на семена в летнюю жару, листья больше нельзя есть, вместо этого мы можем собрать посадочный материал для второго посева. Те, кто сажает ее в саду, легко могут сделать то же, что и наш коллега, который несколько лет назад безуспешно пробовал с рукколой, которая проросла еще летом, но позже оказалось, что семена нашли идеальное место в нескольких метрах, а с тех пор каждую весну и осень на одном и том же месте в месте росла огромная руккола.
Клубника: По возможности покупаем рассаду в специализированном магазине, причем такой сорт, который можно выращивать в горшках. Хорошая новость в том, что есть такие, которые дают довольно большой урожай, плохая новость в том, что их все равно хватит только на дегустацию, не ждите чудес от одного-двух растений. Но, по крайней мере, он добродушный. И он суперустойчивый, он вырос у нас весной, хотя всю зиму пролежал в маленьком горшке в саду. Однако в это время ему нужна еда, ведь без нее не будет ни цветов, ни клубники.
Koktélparadicsom: Есть сорта, которые можно выращивать прямо в балконном ящике, выбирайте их для небольшого пространства. Если нам нравятся вызовы, мы можем попробовать вырастить из семян в следующем феврале, но если вы хотите быть уверенным, вам следует купить саженцы в садоводческом магазине. Наше растение счастливо, если у его корней достаточно места внизу и сбоку, и оно получает достаточно питательных веществ, воды и солнечного света. Одному растению нужен довольно большой горшок, по крайней мере размером с ведро для швабры, и горшок. Если вы хотите отнестись к делу серьезно, то можете смягчить его, приглядывая за маленькими побегами, растущими в подмышечных впадинах побегов, и прищипывая их, они все равно не плодоносят, а по словам профессионалов, удаление их оставляет больше энергия для того, чтобы растение принесло плоды и созрело. У нашего коллеги был хороший опыт с коктейльным помидором даже на пятом.
Разные травы: Базилик, мяту, петрушку, чабрец можно держать в балконном ящике или даже на кухонном окне. Это также применимо и здесь: чем большую поверхность он может удержать своими корнями, тем больше полезных листьев он произведет. Одно такое растение может снабжать нас пряностями все лето. Летом очень здорово щипать свежий, а зимой можно выращивать сушеный вариант. Если нам повезет, мы даже сможем собрать пару песто из базилика. Мята используется для приготовления мохито и чая, именно в таком порядке. Базилик зиму не переживет, а вот мята, петрушка и чабрец могут дать всходы даже на следующий год, к сожалению не стоит надеяться, что они выживут в квартире, потому что их не будет.
Горох, стручковая фасоль: Эти растения нужно сажать в ящик у основания стены, с одной стороны, потому что там проще сделать перила для по ним можно бегать, а с другой стороны красивая зелень покрывает стену. Это уже того стоило. Если дома есть дети, нам не нужно особо готовить гороховый рецепт, потому что совершенно точно они будут есть фрукты, но мы не против!
Чеснок: Это мы точно не пропустим, ведь за семенами можно даже не отправляться в паломничество, достаточно воткнуть одну-две зубчики чеснока в домашних условиях в землю на 5-6 см вглубь. Не ждите фаршированных по-деревенски зубчиков чеснока, но вы, вероятно, сможете собрать из них свой собственный урожай.
Где мы можем его испортить?
Семена стараемся покупать в специализированном магазине, гораздо проще обойтись семенами, которые мы купили у соседа и продали на рынке. То же самое верно и для рассады. Не покупайте травы и на овощных прилавках гипермаркетов, так как они наверняка лежали в холодильнике и поэтому погибнут, несмотря на все наши заботы.
Купите качественную почву, и не помешает добавить немного питательных веществ перед посадкой (сухой коровий навоз не имеет запаха). Если растение, несмотря на все наши заботы, начинает увядать и желтеть, следует также внести в сезон подкормки специально для овощей - это тоже поможет им в борьбе с вредителями.
Ветер - враг большинства растений, его в лучшем случае можно терпеть, но никогда не любить. Попробуем найти защищенное от ветра место для нашего посева, чтобы он не сдул всю почву и семена.
Высеивайте семена в сроки и способом, указанным на упаковке, и не давайте рассаде долго томиться в пакете перед посадкой.
Не забывайте поливать, а если найдете на нем вредителя, срывайте! Давайте посмотрим на них как на живых существ, которыми они и являются.