Каждому человеку необходимы фрукты и овощи в рамках постоянного сбалансированного питания, и дети, безусловно, не исключение. Проблема в том, что дети могут быть заведомо разборчивы в еде и иногда отвергают питательные блюда, которые вы им предлагаете. Вы не хотите возвращаться к нездоровой пище или полностью исключать овощи, но в то же время важно убедиться, что они наслаждаются своей едой. Решение? Спрячьте больше овощей, используя простые советы и рекомендации, приведенные ниже!
1. Подлые спагетти
Большинство детей любят макароны, так почему бы не воспользоваться возможностью добавить несколько овощей в базовый соус? Обжарьте 2 луковицы и 4 зубчика чеснока в оливковом масле, пока они не станут мягкими. Добавьте 1 банку целых помидоров, щепотку орегано и несколько мелко нарезанных моркови, цукини и болгарского перца. Приправьте солью и перцем, в конце добавьте пару горстей шпината и подавайте со спагетти из цельнозерновой муки.
Польза для здоровья: Морковь и болгарский перец богаты витамином А, который необходим для здорового зрения.
2. Приготовить смузи из капусты
Детям понравится ярко-зеленый цвет этого суперполезного смузи. Это так просто, что они могут помочь и в процессе создания!
Смешайте 1/2 кокосового молока, 1 спелый банан, 2 стакана нарезанного ананаса и 2 стакана нарезанной капусты в блендере до получения однородной массы. Можно добавить дополнительную воду, чтобы обеспечить однородную консистенцию.
Польза для здоровья: Капуста богата железом, которое необходимо для здорового развития клеток крови.
3. Картофельный гратен с брокколи
Выложите 1 крупную брокколи и 1 крупную цветную капусту, разрезанных на соцветия, на форму для запекания. Смешайте 1/2 стакана молока, 1/4 сливок, 1/2 чайной ложки мускатного ореха, 2 стакана сыра грюйер и 3/4 стакана сыра эмменталер и готовьте на среднем огне, пока смесь не станет однородной и густой. Вылейте это на цветную капусту и брокколи. Слегка посыпать пармезаном перед выпеканием при 350°C в течение 40-50 минут.
Польза для здоровья: брокколи содержит витамин С, необходимый для здоровой иммунной системы. Цветная капуста - это здоровая альтернатива рису и картофелю с низким содержанием жиров и углеводов.
4. Салат из жареных мускатных орехов
Мускатная тыква имеет сладкий вкус и мягкую текстуру, которая часто нравится детям. Сделайте его основой для салата по этому простому рецепту. Нарежьте 1 большой кабачок, несколько красных луковиц и пару персиков. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать при температуре 350°C в течение 15-20 минут. Разложите тыкву на тарелке, прежде чем украсить ее сыром фета и оставшимися жареными компонентами. Добавьте несколько свежих листьев салата для дополнительного аромата.
Польза для здоровья: Мускатная тыква богата клетчаткой, необходимой для здорового функционирования кишечника.
5. Если сомневаетесь, решите
Размягчите 1/2 стакана сельдерея, 1/2 стакана лука и 3 зубчика чеснока в 1 столовой ложке оливкового масла на среднем огне в течение 5 минут, помешивая. Добавьте 1 банку помидоров, 2 стакана овощного бульона, перец, соль и щепотку сахара. Варить 10 минут. Наконец, снимите кастрюлю с плиты и добавьте 2 стакана сыра чеддер, 1 столовую ложку сливочного масла и 1/4 стакана сгущенного молока.
Польза для здоровья: Этот суп содержит большое количество ликопина, антиоксиданта, который может улучшить способность кожи справляться с ультрафиолетовыми лучами. Это, в свою очередь, может уменьшить повреждение кожи и риск преждевременного старения.
6. Получить погружение
Возьмите 1 стакан мягкого сливочного сыра и смешайте с щепоткой соли, щепоткой красного перца, 1 чайной ложкой чеснока, 1 стаканом шпината, 2 стаканами сердцевины артишока, 1/2 стакана простого йогурта, 1/2 стакана тертого пармезана и 1/4 стакана сметаны. Подавать с крекерами или хлебом.