На протяжении нескольких десятков лет врачи и диетологи призывали и призывают ограничить употребление в пищу продуктов с повышенным содержанием насыщенных жирных кислот. Потому что жирная диета увеличивает риск колоректального рака. Согласно последним научным исследованиям, диета с высоким содержанием жиров может считаться канцерогеном. Мы решили спросить об этом доктора медицины Томаша Левандовски, онколога Радомского онкологического центра.
Центры по контролю и профилактике заболеваний утверждают, что в дополнение к эпидемиологическим и генетическим факторам риска колоректального рака следует учитыватьфакторы, связанные с диетическими ошибками и образом жизни.
Группа ученых из Аризонского государственного университета под руководством проф. Миеко Мана изучала, как диета с высоким содержанием жиров увеличивает риск развития колоректального рака. Он объяснил, что когда химус переходит из желудка в кишечник, онвзаимодействует со стволовыми клетками, находящимися в нижних отделах криптt. По мнению исследователей, эти клетки могут вызывать образование кишечных узелков. Поскольку они приспосабливаются к диете с высоким содержанием жиров, они могут увеличить риск колоректального рака. Кроме того, исследование выявилороль рецепторов, активирующих пролиферацию пероксисом (PPAR), в развитии колоректального рака.
Колоректальный рак и диета с высоким содержанием жиров
На следующем этапе исследования исследователи проверили, какой тип этих PPAR влияет на риск развития рака. К каким выводам они пришли?
Они наблюдали, что в тонком кишечнике работают кишечная липаза и щелочная фосфатаза, под воздействием которых жиры расщепляются на свободные жирные кислоты и глицерин. Эти свободные жирные кислоты, которые помогают стимулировать рецепторы PPAR, затем активируют гены, ответственные за расщепление жирных кислот. В результатеувеличивается количество эпителиальных клеток кишечных крипт, в результате чего образуются кишечные узелки,которые могут привести к раку толстой кишки.
Как подчеркивает проф. Миеко Мана, в этой модели диета с высоким содержанием жиров может быть фактором, который может способствовать развитию колоректального рака. Пока это всего лишь научная гипотеза. Результаты исследования опубликованы в журнале Cell Reports.
Доктор комментирует научные исследования
Поэтому ученые предполагают, что диета с высоким содержанием жиров может стимулировать рост популяции стволовых клеток кишечника. Мы попросилионколога Томаша Левандовски, доктора медицинских наук из Онкологического центра в Радоме, объяснить выводы исследования, обнаруженные в пищеварительном тракте, и нездоровое питание является одним из известных факторов риска заболевания».
- Важность работы проф. Миеко Мана из отдела биологии Массачусетского технологического института должна лучше понять, как диета с высоким содержанием жиров влияет на клетки слизистой оболочки кишечника, особенно на стволовые клетки. Именно эта группа клеток постоянно делится и создает последовательные поколения клеток в слизистой оболочке кишечника. что, в свою очередь, стимулирует их дальнейшее деление и большее использование жиров. В результате это приводит к ускоренному размножению клеток, и чем больше делений, тем больше риск ошибкит.н. мутация, которая может быть началом рака- подробно объяснил д-р Томаш Левандовски в интервью Poradnik Zdrowie.
Другие факторы развития рака
В продолжение своего выступления врач подчеркнул, что «ожирение и избыточный вес являются разнонаправленными факторами, способствующими развитию онкологических заболеваний». - Оничасто являются результатом неправильного питания, т.е. богатого сахарами и жирами, обычно сильно обработанного и содержащего недостаточное количество овощей и фруктов, что само по себе является фактором риска заболевания - сказал доктор медицины Томаш Левандовски. Он добавил, что «ожирение и избыточный вес способствуют нарушению обмена веществ, в том числе сахаров, которые также могут способствовать развитию рака, а также ограничивают физическую активность, что может снизить риск заболевания».
Как снизить заболеваемость колоректальным раком?
Доктор медицины Томаш Левандовски сообщил, что «в некоторых случаях мы знаемспецифические синдромы генетической предрасположенности, например, семейный полипоз или синдром врожденного колоректального рака без полипоза». - Наличие у родственников воспалительных заболеваний кишечника, таких как болезнь Крона или колоректальный рак, также способствует заболеванию. Однако,в подавляющем большинстве случаев невозможно сказать, что является одной конкретной причиной развития рака Для снижения риска рекомендуется сократить потребление красного мяса и продукты с высокой степенью переработки и увеличьте количество фруктов, овощей и молочных продуктов, а также физическую активность, - добавил врач.