Помимо недугов, которые у меня были годами (гипертония, гипотиреоз и ожирение), пришел диабет 2 типа. Что есть или исключить из меню при таком количестве заболеваний?

За исключением щитовидной железы, остальные ваши недуги являются следствием метаболического синдрома - набора болезней цивилизации, возникающих в результате генетической предрасположенности, неправильного питания и образа жизни. Их можно контролировать с помощью диеты и физических упражнений. Я ничего не знаю о вашем нынешнем питании, лекарствах и их дозах, а также о вашем образе жизни, пищеварительной и сердечно-сосудистой системах и работоспособности.
Поэтому представляется разумным рекомендовать диету, богатую овощами, легкоусвояемыми белками и цельнозерновыми продуктами. В день должно быть не менее 5 приемов пищи и они должны быть небольшими по объему. Насыщенные жиры, жирное мясо и колбасы должны полностью исчезнуть из рациона. Для такой здоровой диеты (я бы рекомендовал средиземноморскую или DASH) нужно использовать физические упражнения. Это должны быть прогулки и марши (для начала 10-15 минут), в идеале с палками для снижения травмоопасности, не менее 3-4 раз в день после каждого приема пищи. Таким образом, вы не нагрузите кровеносную систему и сбалансируете уровень сахара после еды, сожжете лишний жир, ускорите обмен веществ.
Это общие рекомендации, я не знаю, сколько вы весите и какие у вас объемы тела. Я бы рекомендовал обратиться к врачу, сделать ЭКГ и только после его заключения начинать действовать.
Помните, что ответ нашего эксперта носит информативный характер и не заменяет визит к врачу.