Диета Дюкана состоит из четырех шагов/этапов, которые помогут вам достичь желаемой потери веса. Важнейший принцип диеты Дюкана - употреблять преимущественно белковые продукты. По словам ее создателя, такая белковая диета дает определенные эффекты - радикально худеет и очищает организм, позволяет избежать эффекта йо-йо и сохранить стройную фигуру на долгие годы.
Диета Дюкана была разработана Пьером Дюканом, популярным во Франции диетологом, который более 30 лет занимается проблемами избыточного веса. Дюкан является автором руководства «Я не могу похудеть», изданного также в Польше, где он описал свою программу питания.
Диета Дюкана (также называемая диетой Проталя от двух французских слов: белки и альтернативы) отличается высоким содержанием белка и состоит из четырех этапов. Первый и второй этапы диеты Дюкана вызывают похудение, третий и четвертый позволяют избежать эффекта йо-йо и сохранить стройную фигуру на долгие годы. Его автор гарантирует, что такая высокобелковая диета сделает кожу упругой и предотвратит ее дряблость.
Диета Дюкана: фаза I диеты Дюкана
Первая фаза диеты Дюкана длится около 5 дней. Радикально худеет и очищает организм. Ее длина зависит от того, какой вес вы планируете сбросить за всю программу. Итак:
- До 5 кг - первый этап длится всего 2 дня. Потеря веса при этом составляет около 0,5-1,5 кг.
- До 10 кг - первый этап длится 3 дня. Потеря веса примерно 1,5-2,5 кг.
- До 20 кг - первый этап 5 дней. Потеря веса примерно 1,8-3 кг.
- До 40 кг - первый этап длится не менее 7 дней (до 10, не дольше). Потеря веса составляет около 3 кг.
Это то, что можно есть: телятина, говядина (самые нежирные части), птица, рыба и морепродукты, молочные продукты (нежирные, светлого типа, без сыра). Мясо приготовить (на пару или в воде), запечь и приготовить на гриле.
Избегайте жиров всех типов (масла, масла, оливкового масла). По вкусу добавить зелень, тимьян, петрушку, лук, чеснок и в небольших количествах соль и горчицу. Чай и кофе можно подсластить сахарозаменителем и пить легкие газированные напитки.
- Белковая диета: I этап. Рецепты блюд, которые можно есть на I этапе белковой диеты
Диета Дюкана: фаза II диеты Дюкана
Второй этап диеты Дюкана должен привести к потере килограммов мечты. Это длится до тех пор, пока вы не достигнете своей цели. Во время его действия уже можно начинать есть овощи. Однако не все время. После периода, разнообразного с овощами, есть еще один период белка. Дюкан рекомендует, чтобы каждая такая фаза длилась 5 дней.
Это то, что вы можете есть (только разнообразная фаза): все продукты, разрешенные на первой стадии плюс:
- помидоры
- огурцы
- редька
- шпинат
- брокколи
- спаржа
- капуста
- грибы
- сезоны
- сельдерей
- цуккини
- перец
- морковь
Все еще запрещен:
- рис
- картофель
- кукуруза
- бобовые
- авокадо
Жиры тоже нельзя. Используйте только обезжиренные заправки для овощей (например, лимонный сок, винный уксус, обезжиренный йогурт). Отварите овощи (в воде, а еще лучше на пару) или съешьте их сырыми.
Диета Дюкана: III этап диеты Дюкана
Вау, вы достиглитретьей стадии диеты Дюкана - худшее уже позади. Теперь вы можете позволить себе более разнообразный способ питания. Только помните, что на один день в неделю нужно вернуться к продуктам из первого этапа, т.е. есть только белки. Тем не менее, два раза в неделю вы можете насладиться полноценным ужином из двух блюд с бокалом вина и десертом.
Продолжительность третьего этапа диеты Дюкана зависит от того, насколько вы похудели. Умножьте количество сброшенных килограммов на 10. Оценка - это количество дней, в течение которых вы должны придерживаться правил этого этапа. Например: вы похудели на 7 кг, значит, соблюдаете диету 70 дней. Период фиксации веса позволяет избежать бича худеющих - эффекта йо-йо.
Вот что можно есть: все продукты, разрешенные на предыдущих этапах, плюс одна порция фруктов в день (все, кроме бананов, винограда, черешни и черешни), два ломтика цельнозернового хлеба и один ломтик сыра в день.
Кроме того, два раза в неделю вы имеете право на две порции продуктов, содержащих крахмал, то есть макароны, крупы, рис, картофель и бобовые, а также порцию свинины. Употребляйте жиры, но в небольших количествах.
- Белковая диета: меню. 3 однодневных меню в соответствии с белковой диетой
Важно
На диете Дюкана не забывайте пить воду
Не забывайте во время этой диеты пить как можно больше воды (до 5 л). Почему? Он позволяет очистить организм от побочных продуктов метаболизма. Большое количество воды стимулирует работу почек, благодаря чему мы избавляемся от токсинов.
Диета Дюкана: Шаг IV диеты Дюкана
Вчетвертом этапе диеты Дюкана вы, наконец, можете есть что хотите и когда хотите. Конечно, без преувеличения. Королевские пиры в фаст-фуде, тонны сладостей и гектолитры сладких напитков сломят любую упорную борьбу с килограммами.
Выбирайте достаточно полезные продукты, в умеренных количествах. Свобода есть свобода, но у вас все еще есть один белковый день в неделю, когда вы должны есть, как на первом этапе.
Проверьте правильность своего ИМТ
Диета Дюкана - правила
- Ешьте, когда голодны, но только разрешенные продукты.
- Выпивайте 2 стакана воды с каждым приемом пищи.
- На первых двух этапах не используйте жиры (даже оливковое масло).
- В течение первых нескольких недель не тренируйтесь слишком много, потому что ваше тело слабое.
- Недостаток витаминов (который может проявиться на первом и втором этапе) дополнить БАДами.
Диета Дюкана - эффекты
Похоже, именно из-за отсутствия количественных ограничений диета Дюкана стала такой популярной. Обычно похудение было связано с утомительным подсчетом каждой калории, миниатюрными приемами пищи и постоянным чувством голода. У Дюкана не только не голодаешь, но и килограммы уходят с головокружительной скоростью. Знаменитости и обычные люди, мечтающие похудеть, садятся на белковую диету.
В Польше он настолько популярен, что Дюкан специально для нас издал кулинарную книгу! Люди на белковой диете наинтернет-форумах делятся своими успехами "Милые дамы, хотел покрасоваться, планировал похудеть на 6 кг, а за месяц похудел на 10 кг!" - радостно пишет Ева на форуме. Фотографии прилагаются в качестве доказательства. Разницу видно невооруженным глазом, но как на все это реагирует организм?
Диета Дюкана - мнения
Человеческое тело состоит из углеводов, жиров, белков и воды. Все эти ингредиенты играют очень важную роль в организме. Основной задачей углеводов и жиров является обеспечение организма энергией. Без него он не может нормально функционировать.
Белки являются строительными блоками всех тканей организма. Благодаря им организм может регенерировать. Проблема в том, что для того, чтобы человек правильно «работал», необходим баланс между этими составляющими. Когда вы обеспечиваете организм только белком, он отключается от источника энергии. Он начинает черпать его из запасов, отложенных в жировой ткани. Вот почему потеря веса происходит так быстро.
Цена, которую вы платите за быструю потерю веса, - здоровье. Такое большое количество белка само по себе не полезно для организма. Почки могут стать первой жертвой диеты. Процесс переваривания белка требует выделения продуктов его метаболизма - соединений азота, токсичных для организма. Это большая нагрузка на почки, которые не справляются с выведением такого большого количества токсинов. Возможны заболевания этого органа.
- Как правильно похудеть? 10 правил здорового и безопасного похудения
- Продукты белкового происхождения могут стать онкогенами, т.е. факторами, повышающими риск развития рака. Существует риск того, что длительное использование этой диеты спровоцирует рак, предупреждает проф. Малгожата Козловская-Войцеховская. Нельзя забывать и о самом главном органе, которым является мозг. Для функционирования ему нужна глюкоза (она так же важна для него, как и кислород), и она должна быть постоянно в его распоряжении. Но процесс превращения белка в глюкозу - один из самых трудоемких процессов в организме, поэтому мозгу нужна легко выделяемая глюкоза из углеводов.
Дюкан также, кажется, забывает о необходимых питательных веществах, содержащихся в овощах и фруктах.- Одной их порции в день мало! Следует помнить, что даже если дефицит витаминов и минералов восполняется добавками, это тоже не является естественным, подчеркивает доктор. Козловская-Войцеховская. Если вы все равно подумываете о переходе на эту диету, вам обязательно понадобятся добавки.
- Диета Дюкана вредна для почек, печени и мозга. Стоит ли истязать себя диетой Дюкана?
Диета Дюкана - польза
Хотя диета Дюкана подвергается цензуре большинства диетологов, скорее не видящих ее плюсов, все же стоит напомнить и о ее светлых сторонах. Это, безусловно, привлекает внимание к чрезвычайно важной роли белка в организме.
Он рекомендует есть рыбу, которая является отличным источником омега-3 жирных кислот. Из этой диеты тоже можно извлечь много пользы: исключить сладкое, ввести в меню нежирное мясо, овощи и фрукты (но в большем количестве, чем рекомендует Дюкан). Люди на белковой диете должны пить много воды. Дюкан также рекомендует ежедневную физическую активность - движение влияет на ваш вес.