Диета доктора Будвига предназначена для обеспечения организма продуктами, богатыми m. в жирах омега-3, сложных углеводах, клетчатке и антиоксидантах. Основным жиром в рационе доктора Будвига является нерафинированное льняное масло холодного отжима. Диета доктора Бадвига дешевая и на первый взгляд легкая - видимо, потому, что она требует от вас исключения из рациона многих ингредиентов, в том числе сахар, в том числе коричневый сахар, продукты переработки и все масла, маргарины и сливочное масло запрещены.
Диета доктора Бадвиг была разработана более 60 лет назад для лечения рака и других заболеваний, связанных с образом жизни. Сегодня это также считается способом восстановить естественные силы организма и очистить его. Йоханна Будвиг была ученым, биохимиком. Еще в 1951 году, когда о болезнях цивилизации еще не говорили, она утверждала, что они существуют, опасны, но с ними можно бороться с помощью правильного питания. Она разработала диету, которая была оценена по достоинству - она семь раз была кандидатом на Нобелевскую премию.
Кому должна помочь диета доктора Бадвиг?
Диета доктора Бадвиг по определению является противораковой диетой. Однако, как заявила сама автор, предлагаемые ею принципы питания эффективны и при многих других хронических и рецидивирующих заболеваниях: заболеваниях сосудов и органов пищеварения, жировой дистрофии печени, кожных проблемах, в том числе рассеянном склерозе, паразитарных заболеваниях и недугах, возникших в результате преклонного возраста. Мы можем успешно классифицировать ее как низкоуглеводную диету, о которой все чаще говорят, что она способствует лечению многих заболеваний. Они включают, например. чума нашего времени - метаболический синдром, проявляющийся абдоминальным ожирением, гипертонией, аномальным уровнем липидов и сахара в крови.
Диета доктора Бадвиг обладает сильным очищающим эффектом. По этой причине не рекомендуется во время лучевой или химиотерапии. Это может значительно увеличить количество активных токсинов, и это может оказаться слишком большой нагрузкой для организма.
Диета доктора Бадвиг - правила
Основной принцип диеты доктора Бадвиг – устранение вредных жиров. В течение первых 4 недель запрещены все животные жиры, а также некачественные растительные жиры (маргарины и так называемые миксы). По мнению автора, они вредны и нуждаются в замене легкоперевариваемыми и усваиваемыми жирами в виде льняного масла, кокосового масла, масла зародышей пшеницы и время от времени оливкового масла. Эти хорошие жиры являются важным компонентом питания. Поскольку, согласно рекомендациям Будвига, их необходимо есть вместе с хорошим белком, т.е. нежирным творогом (эти два продукта сочетаются по-разному), диету называют масло-белковой.
Рекомендуется
Индивидуально подобранная диета позволит вам питаться полезно и вкусно даже тогда, когда врач порекомендовал вам лечебную диету. Воспользуйтесь JeszCoLubisz, инновационной онлайн-системой диетического питания от Poradnik Zdrowie, и позаботьтесь о своем здоровье и самочувствии. Наслаждайтесь профессионально составленным меню и постоянной поддержкой диетолога уже сегодня!
Диета доктора Бадвига - запрещенные продукты
Второй принцип этой диеты – исключить все консерванты и усилители вкуса. Также запрещены: сахар-рафинад, даже коричневый, искусственные подсластители (их можно заменить медом или виноградным соком). Также нет продуктов высокой степени переработки – только натуральные, из экологических источников, а блюда готовятся непосредственно перед едой. Это должно способствовать правильному функционированию каждой клетки в организме.
Какие продукты снижают риск развития рака? Проверять! [TOWIDEO]
Основа: Специальная паста доктора Бадвига
Основные и самые важные позиции в меню – вышеупомянутое льняное масло и нежирный творог (содержащий примерно 20% белка) – натертые до однородной массы, они известны какПаста dr BudwigПо словам автора, благодаря консистенции эмульсии и двум уникальным ингредиентам:цистеинполученный из сыра иомега-3жирные кислоты из льняного масла, паста прекрасно усваивается организмом, поэтому они усваиваются более эффективно. Автор диеты также разработал специальный спред из льняного масла, кокосового масла, чеснока и лука под названием олеолюкс.
Паста доктора Бадвиг - рецепт
- 5-6 столовых ложек льняного масла
- 12, 5 дг постного сыра
- любимые травы по вкусу
- соль
- чеснок
Смешать масло и сыр на 5 минут. Готовую пасту можно приправить зеленью, солью, перцем, паприкой и чесноком. Совет Будвига рекомендовал есть пасту утром с хлопьями, столовой ложкой молотых льняных семян и тертым яблоком и, конечно же, отдельно. Применяют по следующей схеме: 2 столовые ложки при профилактике, 2-4 при легких заболеваниях, 6 - при более тяжелых. После приготовления пасту необходимо хранить в холодильнике.
Олеолюкс - рецепт
- 250 г кокосового масла (твердого или жидкого в зависимости от температуры окружающей среды)
- лук
- 10 зубчиков чеснока
- 125 мл льняного масла
Стеклянную емкость с льняным маслом поставьте в морозилку. Очистите лук и чеснок. Разрежьте луковицу пополам и слегка обжарьте обе половинки на кокосовом масле (в стальной кастрюле) до золотистого цвета. Через 15 минут добавить 10 зубчиков чеснока и жарить еще 3 минуты. Теперь перелейте этот горячий жир через ситечко в охлажденную емкость с льняным маслом. Совет Храните спред в холодильнике. Можно намазывать на хлеб, подавать с овощами и крупами.
Переходный этап доктора Бадвига
Для начала доктор Бадвиг рекомендует пройти т.н. начальная стадия, продолжительность которой зависит от состояния здоровья. У тяжелобольных людей, не способных усваивать твердую пищу, она продолжается несколько дней, даже неделю. Для больных, которые могут есть, это 1-2 дня, а для среднетяжелых и здоровых, не имеющих проблем с приемом пищи, - сутки. Переходный этап – это своего рода голодание. Вам нужно есть только один тип пищи, который основан на так называемом линомель (это сухие завтраки из крупномолотых семян льна с добавлением меда, растворенного в небольшом количестве парного молока или сухого молока (продукт доступен в магазинах здорового питания, а также в Интернете). Кроме того, в переходный период следует пить теплое чай, свежевыжатый сок моркови и папайи.
Диета доктора Бадвига – ограничительная, но необременительная
Лечебная эффективность диеты зависит от строгого соблюдения всех диетических рекомендаций, особенно происхождения продуктов (эко!) и времени приема пищи. Последнее условие многие сочтут недостатком, ведь распорядок дня расписан до часа. Интересно, что в меню на каждый день есть алкоголь, что может вызвать сомнения. Диету доктора Бадвиг, безусловно, стоит рекомендовать - ее можно использовать скрупулезно, но также и только ее отдельные элементы. Масло холодного отжима, льняное семя, соленья и рассольники, как и домашний кефир, обладают оздоровительными свойствами. Если мы включим их в свой ежедневный рацион, то обязательно повысим иммунитет, а пищеварительная система будет работать эффективнее.
Основные продукты диеты доктора Бадвига
- органическое льняное масло – 4-8 столовых ложек в день
- льняное семя - 4-6 столовых ложек, измельченных непосредственно перед употреблением, вместе с овощным или фруктовым соком
- обезжиренный белый сыр - 125-200 г в день
- сок из квашеной капусты - желательно приготовленный в медленной соковыжималке - стакан в день (всегда утром)
- кокосовое масло
- фрукты - до 4 порций в день (фрукты не смешивать) и стакан свежевыжатого сока
- свежие овощи - до 6 чашек в день, в основном крестоцветные и брокколи
- каши в виде хлеба и хлопьев из неочищенного цельного зерна, до 4 чашек в день
- свежая морская рыба, предпочтительно лосось, скумбрия, тунец (богатые омега-3 кислотами), до 25 дг в день
- мясо и птица - но только с органических ферм и изредка; в случае тяжелых заболеваний, например рака, следует полностью отказаться от мяса и птицы
- жидкости - 2 литра воды в день (фильтрованная или бутилированная родниковая вода, но не минеральная вода)
- дополнительно: мед, сырые и сушеные фрукты, сырые и вареные овощи, безглютеновые крупы (пшено, гречка), овсянка, зелень свежая и сушеная, шампанское сухое или красное сухое вино
Диета доктора Бадвига - примерное меню на день
7:00 стакан отжатого сока квашеной капусты
8:00 стакан зеленого, черного или фруктового чая, подслащенного медом и вареной крупой на ваш выбор (каша, гречневая, ячневая, пшенная), смешанной с льняным семенем, Паста Dr. Budwig и сырые фрукты
10:00 стакан свежевыжатого морковного или редькового или лимонного или крапивного сока. Еще одно предложение – свекольный, сельдерейный, морковный и яблочный соки – всегда в пропорциях: 2 части свеклы и 1 часть других ингредиентов. Важный! Свекла должна быть хорошо охлаждена в холодильнике
11:00 порция сыра (эко) с фруктами (на выбор: виноград, яблоки, дыня)
12:00 бокал шампанского с ложечкой льняного семени или линомеля
12:15 тарелка салатов с заправкой из пасты Dr. Budwig с травами и специями, в том числе: соль, перец, горчица, чеснок, хрен и доступные травы. Доктор Будвиг также рекомендует: одуванчик, кресс-салат, сельдерей, салат, редис и, конечно же, квашеную капусту.
12:30 ужин с десертом: каша, овощи с олеолюксом, десерт – фруктовый крем, смешанный со свежими фруктами и пастой Dr Budwig с чайной ложкой рома или вишневой водки
15:00 стакан регенерирующего сока (виноградный, ананасовый)
15:30 стакан детокс-сока (вишня, черника или папайя)
18:00 ужин из зерен злаков, сваренных на овощном бульоне с добавлением олеолюкса с маленькой ложкой сублимированных дрожжей
20:30 бокал красного сухого вина, возможно с небольшим количеством меда
Кто автор диеты
Йоханна Будвиг (1908–2003) – немецкий биохимик. Она работала консультантом в Федеральном научно-исследовательском институте жиров. Она была экспертом по жирам и лекарствам в Министерстве здравоохранения. В то время от этого зависело признание многих противораковых препаратов, поступивших на немецкий рынок. Она изучала медицину и натуропатию, что свидетельствует о ее целостном подходе к здоровью человека. Она признана одним из величайших авторитетов в мире в области жиров и масел. Она была первой, кто классифицировал жирные кислоты по их составу. Она открыла целебные свойства незаменимых жирных кислот и их благотворное влияние на дегенеративные заболевания, включая рак. В течение первых получаса 2,5-3-часового визита к доктору Бадвигу каждый пациент рассказывал о себе. Она провела детальное исследование растительных жиров высокой степени переработки и продемонстрировала их вредное воздействие на здоровье человека. Она является автором многих книг, в том числе о связи между жирами, болезнями сердца, легких и раком.