Экспертиза продуктов с подозрением на ботулизм может занять до осени, поскольку Национальное управление безопасности пищевой цепи продлило первоначальный срок на шестьдесят дней, как стало известно MTI. В деле, начатом в июне, был замешан небольшой производитель в Эгере, товары под торговой маркой Gourmand Company были изъяты с рынка при обнаружении заболеваний в другом географическом месте, а деятельность производившего их мелкого производителя была немедленно приостановлена Администрация округа НЕБИХ-Хевеш. Хотя расследование все еще продолжается, несколько дней назад в MTI появилось сообщение о том, что, по словам Небиха, продукты, произведенные Zsolt Keksz, стали причиной серьезного пищевого отравления, на что небольшой производитель ответил в Facebook, заявив, что у Небиха сообщил им по телефону, что с ними не было ничего подобного. Что, кстати, есть шанс, так как контора все еще расследует дело. Но какие тесты проводятся в таких случаях и как? Мы спросили об этом Небиха.
Расследования
Получили ответ от Nébih на вопрос, какие тесты и как четко показать, заражен ли песто мелкого производителя: лабораторные и выездные тесты, документы сканируются, производственный процесс также картируется. АНЦЗ тоже проводит расследование по подозрению на бутолизм, результаты тоже обещают позже.
В случае болезней пищевого происхождения расследование может быть основано только на косвенных доказательствах: учитывая, что пища, вызвавшая заболевание, уже употреблялась, эта же пища не может быть исследована по определению. В случае ботулизма ситуация еще сложнее, так как токсин присутствует в продукте в непредсказуемом, неравномерном распределении, что может быть вызвано рядом технологических ошибок. Эпидемиологические данные, используемые в эпидемиологических исследованиях, все еще доступны для общего происхождения, то есть что отношения между пациентами, страдающими этим редким заболеванием, являются продуктом мелкого производителя.
О подозрении необходимо сообщить уже
«На основании правил ЕС необходимо было принять необходимые и наиболее важные меры с учетом принципа предосторожности», - ответил Небих на вопрос, почему название бренда было объявлено до завершения расследования. Согласно соответствующему постановлению, власти могут распорядиться о любых мерах, которые сочтут необходимыми, а базовое законодательство о отечественных мелких производителях дает основание для того, чтобы районное управление ветеринарии и пищевой инспекции немедленно приостановило свою деятельность в случае возникновения ошибки, связанной с безопасностью пищевых продуктов, угрожающей жизни. или серьезный ущерб здоровью. Произошло это, что им пришлось предать гласности как нарушение закона о «загрязнении пищевых продуктов, представляющем опасность для здоровья человека».
Мы также узнали, что необходимо сообщать о пищевых отравлениях и даже подозрениях на них. Отчет должен составить не только врач, выявивший заболевание, но и подозреваемая компания. В этом случае начинается внеочередное расследование в соответствии с правилами профессионального протокола. Это то, что происходит прямо здесь. В прошлом году, например, было зарегистрировано 58 подозрительных случаев, из которых после расследования было подтверждено, что 26 случаев связаны с пищевыми отравлениями. В данном случае звонок был очень важен в связи с тяжелым исходом и особенностями заболевания, с целью профилактики дальнейших заболеваний.
О системе быстрого оповещения
Уведомление должно быть отправлено не только в местное ведомство, но и в систему быстрого оповещения, действующую в странах-членах ЕС. При этом государства-члены должны немедленно сообщать комитету через систему экстренного оповещения о любой опасности для здоровья человека, прямо или косвенно связанной с пищевыми продуктами и кормами. Между прочим, так же выявлялись иноземные болезни. «Наш офис впервые получил информацию об иностранных заболеваниях через систему быстрого оповещения по безопасности пищевых продуктов и кормов (RASFF). В новостях RASFF продукт пока не удалось идентифицировать, было лишь описано, что предполагаемым источником заболевания является песто венгерского происхождения. После этого пришли новости о венгерской болезни, и с тех пор с продуктом был связан апрельский случай», - сообщил Небих Dívány, а также сообщил, что в офисе действует бесплатный номер, по которому можно звонить круглосуточно и без выходных. На полученные здесь отчеты отвечают в течение 48 часов. Будет проведено внутреннее расследование на основе данных, представленных в отчете, и будут приняты необходимые меры.
Палка