Неделя без мяса - с 11 по 17 марта 2019 года, поэтому Дженни готовит чили кон карне без мяса в Time for MAX. Поэтому мы называем это чили син карне или вега чили. Она делает 1 с овощами и 1 с вегетарианским фаршем, заменителем мяса. Рецепты рассчитаны на двоих.
Ингредиенты чили син карне с овощами:
- 1 лук-порей
- 1 зубчик чеснока
- 1 желтый болгарский перец
- оливковое масло
- соль, перец чили молотый
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров в соку
- 1 банка фасоли
- 1 авокадо
- возможно петрушка или кинза
- небольшая горсть чипсов из тортильи (по желанию)
Способ приготовления:
Очистите лук-порей, чеснок и перец. Лук-порей нарезать кольцами, зубчик чеснока измельчить, а болгарский перец нарезать кубиками. Разогрейте в сковороде немного оливкового масла и обжарьте лук-порей, добавьте чеснок и болгарский перец и немного обжарьте. Приправить солью и молотым перцем. Добавить содержимое банки с нарезанными кубиками помидорами вместе с соком и довести до слабого кипения. Дать закипеть.
Откиньте фасоль на сито или дуршлаг и промойте проточной водой, пока не закончится вода. Дайте стечь. Добавьте фасоль в сковороду и прогрейте. Перед подачей нарежьте авокадо. Измельчите травы. Разложите чили по тарелкам и украсьте авокадо, рубленой зеленью и чипсами из тортильи.
Ингредиенты чили син карне с овощным фаршем:
- 1 пользовательский интерфейс
- 1 зубчик чеснока
- 1 большой красный перец
- оливковое масло
- 200 грамм вегетарианского фарша
- 1 банка помидоров черри в соке или нарезанных кубиками помидоров в соке
- соль, перец
- 1-2 зеленый лук
- 1 банка фасоли или черной фасоли
- 1 щедрая ложка греческого йогурта
- тертый сыр
- кориандр или петрушка
- чипсы "Тортилла
Способ приготовления:
Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разрежьте перец пополам, удалите семена и нарежьте мякоть полосками. Сначала обжарьте лук, а затем чеснок и перец в небольшом количестве оливкового масла и добавьте рассыпчатый вегетарианский фарш. Немного подогрейте, а затем добавьте консервированные помидоры. Приправьте по вкусу и дайте на медленном огне закипеть.
Тем временем нарежьте кольцами зеленый лук. Промойте фасоль в сите и обсушите. Добавьте их к содержимому сковороды и все прогрейте. Измельчите травы. Подавать с ложкой йогурта, тертым сыром и зеленью. При желании добавьте чипсы из тортильи.