Черная смородина обладает особыми лечебными свойствами. 100 г черной смородины покрывают почти 260% суточной потребности в витамине С. В традиционной народной медицине плоды применяют при инфекциях верхних дыхательных путей, а также артритах и ревматизме. Их также можно использовать как средство от выпадения волос и даже как компрессы на следы от укусов комаров или мошек. Проверьте, от каких еще недугов помогает черная смородина.
Черная смородина(Ribes nigrum) обладает многимицелебными свойствами В традиционной народной медицине плод используется при стенокардии и других заболеваниях верхних дыхательных путей. инфекции тракта, артрит или ревматизм. В свою очередь, сок черной смородины поддерживает лечение мигрени, проблем с желудочно-кишечным трактом или общего истощения организма.
Современная фитотерапия рекомендует использовать черную смородину как вспомогательное средство при анемии, пародонтите, геморрагическом диатезе, катаракте, плохой свертываемости крови, выпадении волос и зубов и даже простатите. С другой стороны, настои листьев черной смородины можно использовать для ускорения процесса выведения токсинов из организма и регуляции функции почек.
Черная смородина - полезные свойства
это сокровищница витамина С
Черная смородина - один из самых богатых фруктов витамином С. В 100 г содержится 181 мг витамина С - более чем в 3 раза больше, чем в апельсинах или лимонах. По рекомендациям специалистов Института питания и питания мы должны ежедневно обеспечивать организм 70 мг аскорбиновой кислоты, поэтому100 г, т.е. горсть черной смородины, покрывает почти 260% суточной потребности. для витамина С.
являются богатым источником антиоксидантов
Плоды черной смородины содержат большую группу флавоноидов, которые препятствуют образованию в организме токсичных соединений, приводящих к раку, и замедляют процессы старения. Кроме того, они снижают уровень холестерина в крови, тормозят развитие атеросклероза и стабилизируют артериальное давление.
Флавоноиды также обладают очищающим эффектом, так как обладают способностью образовывать комплексы с тяжелыми металлами и таким образом облегчают выведение из организма. Флавоноиды, обнаруженные в черной смородине, включают катехин, эпикатехин, процианидины, кемпферол и мирицетин. Однако особые свойства, способствующие укреплению здоровья, приписываются трем другим соединениям, а именно:
- антоцианом - антоцианы, обнаруженные в кожуре черной смородины, являются антибактериальными веществами, которые эффективно борются с бактериями кишечной палочки - причинами проблем с желудком;
- рутыние - рутин способствует усвоению витамина С, обладает уплотняющими свойствами и укрепляет эндотелий сосудов. Таким образом предотвращается кровотечение, петехии и варикозное расширение вен;
- кверцетин, обладающий мочегонными свойствами и очищающими мочевыводящие пути. Он также обладает антиаллергическими свойствами.
Второй группой соединений, ответственных за антиоксидантные свойства черной смородины, являются фенольные кислоты. Они обладают антитромботическими, антиинфарктными и противовоспалительными свойствами и подавляют рост бактерий и грибков.
Поэтому черная смородина включена в список ORAC (список продуктов с высоким содержанием растительных антиоксидантов). Специалисты оценили эффективность содержащихся в них антиоксидантов в 7957 мкмоль ТЕ (в 100 г смородины). Среди ягод только черноплодная рябина (16 062 мкмоль ТЕ в 100 г), черника (13 427 мкмоль ТЕ в одной чашке) и клюква (8 983 мкмоль ТЕ в одной чашке) обладают более высоким антиоксидантным потенциалом.
снижение уровня холестерина и сахара в крови
Не только антиоксиданты контролируют триглицериды и уровень сахара в крови. В смородине очень большое количество растворимой клетчатки - пектина, - которая предотвращает гиперхолестеринемию (повышение уровня холестерина в плазме) и гипергликемию (слишком высокий уровень глюкозы в крови). Это связано с тем, что пектин замедляет усвоение организмом «плохих» жиров и сахара.
поддерживает работу глаз
Черная смородина является богатым источником витамина А (в 100 г свежих фруктов содержится 230 МЕ витамина А), который помогает сдерживать развитие многочисленных заболеваний глаз, таких как катаракта.
Это пригодится
Черная смородина - питательность, калорийность
в 100 г:Энергетическая ценность - 63 ккалОбщих белков - 1,4 гЖиров - 0,41 гУглеводов - 15,38 г (из них только 7% простых сахаров)Минералы
Кальций - 55 мгЖелезо - 1,54 мг Магний - 24 мгФосфор - 59 мгКалий - 322 мгНатрий - 2 мг Цинк - 0,27 мг
Витамины
Витамин С - 181 мгТиамин - 0,050 мгРибофлавин - 0,050 мгНиацин - 0,300 мгВитамин В6 - 0,066 мгВитамин А - 230 МЕВитамин Е - 1 мгИсточник данных: Национальная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США. Ссылка
Листья черной смородины - польза для здоровья
при труднозаживающих ранах и укусах насекомых
В традиционной народной медицине компрессы из листьев черной смородины применяют при труднозаживающих ранах. Они также являются естественным средством от укусов насекомых, например комаров. Просто раздавите листья черной смородины и протрите место укуса. Листья черной смородины содержат фитонциды, обладающие бактерицидным, вирусным и фунгицидным действием, а также дубильные вещества, оказывающие противовоспалительное и вяжущее действие на кожу. Кроме того, листья этих плодов содержат флавоноиды, небольшое количество эфирного масла, органические кислоты и витамин С, которые также ускоряют процесс заживления кожи.
при инфекциях мочевыводящих путей и желудочно-кишечных заболеваниях
Таннины также оказывают вяжущее действие на слизистую оболочку желудка и кишечника и подавляют развитие желудочно-кишечных микроорганизмов (например, бактерий кишечной палочки), поэтому их можно применять, например, при диарее, а также гастрит, гастроэнтерит, заболевания печени. В свою очередь фитонциды, содержащиеся в листьях смородины, предотвращают инфекции мочевыводящих путей.
Сбалансированное питание - залог здоровья и хорошего самочувствия. Воспользуйтесь преимуществами JeszCoLubisz, инновационной онлайн-системы диетического питания от Poradnik Zdrowie. Выбирайте из тысяч рецептов полезных и вкусных блюд с использованием даров природы. Наслаждайтесь индивидуально подобранным меню, постоянным контактом с диетологом и многими другими функциями уже сегодня!
Настой листьев черной смородины - рецепт
Рецепт настоя листьев черной смородины при заболеваниях мочевыводящих путей.
Насыпьте в стакан большую чайную ложку измельченных листьев смородины и залейте кипятком. Оставьте под крышкой на 10 минут. Затем процедить. Пить настой 2-3 раза в день по 1 стакану.
В натуральной медицине сушеные листья черной смородины часто смешивают с другими мочегонными травами, такими как хвощ, крапива, листья березы, брусника, золотарник, аир и корень путешественника. Тогда на 1 столовую ложку смеси приходится 1 стакан кипятка.