В части 7 Петра покажет вам, как украсить торт желчной кислотой. Глазурью можно красиво украсить торт. Приложив немного сноровки, вы сможете делать с ним красивые рисунки. Вы можете придать глазури любой желаемый цвет.
Ингредиенты:
- 250 грамм сахарной пудры/кондитерской пудры
- 5 грамм протеинового порошка
- 20 мл воды
- Пищевой краситель
Метод:
- Просейте сахар с яичными белками над чашей миксера. Добавьте воду и смешайте ее в комковатую пасту толщиной примерно с зубную пасту. Глазурь слишком жидкая? Затем добавьте немного сахарной пудры. Он слишком толстый? Затем добавьте немного воды. Для красивого цвета добавьте немного пищевого красителя и перемешайте.
- Сложите кондитерский мешок (корн) из треугольного куска бумаги для выпечки. Выложите немного глазури (не слишком много) и закройте верхушку. Отрежьте кончик кондитерского мешка. Теперь, когда вы нажмете на пакет, из него выльется тонкая полоска глазури. Теперь можно рисовать на торте глазурью. Держите кондитерский мешок на несколько сантиметров выше торта для лучшей линии.
- Протеиновая глазурь высыхает за несколько минут. После этого ваш торт готов к дальнейшему украшению. Или поесть, конечно.
В части 8 Петра покажет вам, как сделать торт принцессы. Нажмите здесь, если хотите вернуться к обзору курса.