Мороженое - идеальный десерт для многих людей. А если вы сделаете его сами, то точно знаете, что в нем содержится: никаких ненужных подсластителей или цифр Е. На этом этапе вы получите рецепт десерта из мороженого с фруктами, йогуртом и мюсли.
Необходимое:
- лезвие
- разделочная доска
- 1 противень
- 1 венчик
- 1 шкала
- блюда
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 4 яичных желтка
- 100 грамм меда
- 3 дл йогурта
- 2 веточки свежей мелиссы
- 500 г очищенных фруктов (в зависимости от сезона)
- 100 грамм мюсли
Подготовка:
Разрежьте фрукт на мелкие кусочки. Выложите мюсли на фрукты. Эта фруктовая смесь скоро превратится в йогурт.
Разбить 4 яйца, использовать только желтки. Смешать 2 яйца. Налейте в кастрюлю немного воды и поставьте ее на плиту. Сверху поставьте миску с яйцом и слегка взбейте яйца над горячей водой (на водяной бане). Следите, чтобы вода не была слишком горячей, иначе у вас получится яичница.
Пройдитесь по яйцу лопаточкой. Снимите шпатель с скорлупы и нарисуйте на шпателе линию пальцами. Если эта линия осталась, то дело сделано. Затем поставьте миску над миской с холодной водой. Теперь можно взбить яйцо холодное, чтобы масса стала жесткой. Добавить йогурт лопаткой. Делать это нужно аккуратно, иначе выйдет весь воздух.
Для придания десерту особого вкуса можно добавить мелиссу. Это трава со свежим вкусом. Нарежьте листья мелиссы и добавьте их в йогурт. Вы также можете использовать мяту вместо мелиссы. Затем добавьте мед.
Распределите эту смесь по тарелкам вместе со смесью фруктовых мюсли. Теперь его можно отправить в морозилку на 2 часа. Вы также можете сделать этот десерт более длинным заранее, но это сделает мороженое намного тверже. Достаньте его из морозилки за 20 минут до подачи. Наслаждайтесь ужином!
В части 2 вы получите рецепт французского творога с бананом и орехами. Нажмите здесь, если хотите вернуться к обзору курса.