Вы когда-нибудь заказывали чашку кофе? Тогда вы, несомненно, увидите, что выбор увеличивается. Чем отличается маккиато от американо? А что вы получаете, заказывая Flat White?
В этом обзоре мы информируем вас о различных сортах кофе, которые вы встречаете на карте.
Лунго
'Caffé lungo' или 'лонг-кофе' также называют растянутым эспрессо. Для лунго используется в два раза больше воды, чем для эспрессо. В результате вода продавливается через кофе дольше. Таким образом, лунго на самом деле является чашкой черного кофе, богатой кофеином, как вы его знаете.
Фильтрованный кофе
В Италии люди имеют в виду эспрессо, когда говорят о кофе (когда говорят о кофе), в Нидерландах стандартным кофе по-прежнему является фильтрованный кофе. Этот кофе легко приготовить дома. Бумажный фильтр используется для фильтрования кофе. Сюда же кладут молотые кофейные зерна. Затем на него наливают горячую воду, в результате чего свежий кофе капает с фильтра. Кофе собран в кувшин и готов к подаче.
Эспрессо
Название этого кофе происходит от латинского слова «процеживание». Это отсылка к приготовлению эспрессо. При приготовлении небольшого количества концентрированного кофе кофе прессуется под высоким давлением, что создает концентрированный вкус.
Ристетто
Эспрессо недостаточно крепкий? Тогда ристретто может быть чем-то для вас. Эта чашка напоминает эспрессо. Однако не путайте их друг с другом, потому что ристретто даже немного крепче. Это связано с тем, что при приготовлении ристретто используется меньше воды. Это делает вкус еще более концентрированным.
Капучино
Известный капучино состоит из одной части эспрессо, одной части вспененного молока и одной части молочной пены. Если влить сначала эспрессо, а затем вспененное молоко, белое молоко красиво сочетается с цветом кофе. Это также позволяет делать так называемое «латте-арт», фигурки в молочной пене капучино.
Макиато
Еще одна вариация эспрессо - маккиато. Этот кофе состоит из эспрессо и слоя молочной пены. Идеально подходит для тех, кто считает эспрессо слишком крепким, а капучино слишком сливочным. Не путайте эту чашку кофе с латте макиато, это нечто другое.
Кортадо
Эта испанская чашка кофе еще не очень известна в Нидерландах. На самом деле это маленький капучино без молочной пены. Молока столько же, а иногда и чуть больше, чем эспрессо в кортадо. В результате вкус не слишком сильный. Кортадо получил свое название от испанского слова «cortar», что означает «резать». Эспрессо как бы «разрезается» вливаемым теплым молоком.
Латте макиато
Не любите крепкий кофе? Тогда вам может подойти латте макиато. Этот напиток состоит в большей части из молока, чем из кофе. Латте макиато состоит из трех слоев: горячего молока, молочной пены и эспрессо. Эти слои остаются друг на друге во время приготовления, что делает кофе очень фотогеничным.
Плоский белый
Возможно, вы не знакомы с этим типом кофе. Флэт уайт родом из Австралии и уже некоторое время доступен в Нидерландах. Флэт уайт очень похож на капучино, но немного меньше и имеет более сильный вкус. Флэт уайт готовится из ристретто вместо эспрессо. Это дополнено теплым молоком и тонким слоем молочной пены. Из-за большого количества воды, используемой при заваривании этого кофе, он имеет более изысканный вкус, чем капучино.
Американо
Популярным видом кофе является американо. Это эспрессо, разбавленный горячей водой. Это придает кофе мягкий и мягкий вкус, и он менее крепкий, чем лунго. Название американо возникло во время Второй мировой войны. Американским солдатам в Италии предлагают эспрессо, но они считают его слишком крепким. Они решают добавить воды, и так рождается американо.
Длинный черный
Длинный черный напоминает американо. Этот кофе также дополняется водой. Однако при приготовлении лонгблэка вместо эспрессо используется ристретто. Это делает этот кофе менее горьким, но при этом более насыщенным на вкус, чем американо.
Кофе со льдом
Тогда есть кофе со льдом. Как следует из названия, это холодный кофе. Есть разные виды кофе со льдом. Самый простой способ приготовить кофе со льдом - просто охладить эспрессо или фильтрованный кофе с помощью кубиков льда. Это также возможно с капучино. Другой способ приготовления кофе со льдом называется «холодное заваривание». Это особый метод заваривания, при котором молотый кофе смешивается с холодной водой.
И хотите начать с вкусных кофейных напитков? Узнайте, как сделать несколько в нашем бесплатном онлайн-курсе.