9 ноября CDC предупредил группу избранных, чтобы они были особенно осторожны при употреблении мяса или сыра из продуктового прилавка своего бакалейщика.
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) выпустили предупреждение после того, как вспышка Listeria в нескольких штатах вызвала всеобщее беспокойство. Агентство обеспокоено теми, кто подвергается высокому риску заболевания из-за вспышки, отмечая, что микроб трудно устранить в источнике. На данный момент со вспышкой связаны 16 заболеваний, в том числе 13 госпитализаций и один летальный исход. Вот что вам нужно знать.
Почему CDC вынес предупреждение?
9 ноября CDC предупредил группу избранных, чтобы они были особенно осторожны при употреблении мяса или сыра из продуктового прилавка своего бакалейщика.
«Вы подвергаетесь более высокому риску тяжелого заболевания листерией, если вы беременны, в возрасте 65 лет и старше или имеете ослабленную иммунную систему из-за определенных заболеваний или лечения», - отмечает агентство. «Если вы относитесь к любой из этих групп, не ешьте мясо или сыр ни в одном гастрономическом отделе».
На какие продукты распространяется предупреждение CDC?
В настоящее время официального отзыва не было, потому что агентству трудно определить, какой продукт является источником вспышки.
«Собранная на данный момент информация показывает, что вероятными источниками этой вспышки являются мясные деликатесы и сыр, купленные в гастрономических магазинах в нескольких штатах», - говорится в предупреждении.«Исследователям трудно определить какой-то один продукт как источник вспышек, связанных с мясными деликатесами и сырами», - продолжает он.
«Это связано с тем, что Listeria легко распространяется между пищевыми продуктами и средой гастронома и может сохраняться в течение длительного времени в витринах гастронома и на оборудовании», - говорится в предупреждении. Агентство отмечает, что заражение, вероятно, является источником пищи, который занес штамм во многие штаты через отделы гастрономов.
«Исследователи работают над выявлением любых конкретных продуктов или деликатесов, которые могут быть заражены штаммом, вызвавшим вспышку».
Что такое Listeria?
CDC объясняет, что Listeria - это тип бактерий, которые, как известно, вызывают тяжелые заболевания. Тяжелое заболевание особенно проявляется, когда бактерии распространяются за пределы кишечника, и почти все тяжелые заболевания «приводят к госпитализации, а иногда и к смерти».
«Симптомы тяжелого заболевания обычно проявляются в течение 2 недель после употребления в пищу продуктов, зараженных листериями, - отмечает CDC, - но могут начаться уже в тот же день или через 10 недель».
Симптомы листерии могут включать «головную боль, ригидность затылочных мышц, спутанность сознания, потерю равновесия и судороги, в дополнение к лихорадке и мышечным болям», - говорится в CDC.
Что делать людям из групп риска?
Люди с высоким риском тяжелого заболевания, в том числе беременные, люди с ослабленной иммунной системой или лица в возрасте 65 лет и старше, должны избегать употребления мяса или сыра в любом отделе гастрономов. CDC действительно оговаривает, что для этих людей может быть безопасно есть, если он будет разогрет до «внутренней температуры 165 ° F или до горячего пара».
Агентство также говорит, что люди из групп высокого риска не должны прикасаться к поверхностям или предметам, которые могли касаться мясных деликатесов или сыра, включая контейнеры и холодильник. CDC также говорит, что если вы обеспокоены тем, что что-то в вашем холодильнике или в контейнерах коснулось чего-то, что может быть заражено листерией, вымойте это теплой водой с мылом. Они также предупреждают, что любой, кто испытывает симптомы листериозной инфекции, должен обратиться к своему лечащему врачу.
Люди с нормальным иммунитетом вряд ли серьезно заболеют листерией, утверждает CDC.