Пиццу любят почти все. Потому что самое замечательное в пицце то, что вы можете покрыть ее чем угодно. Для пиццы на сковороде хорошо использовать «сухие» ингредиенты. В противном случае пицца будет слишком влажной и невкусной. Мунир быстро готовит вегетарианскую домашнюю пиццу!
Ингредиенты:
- 180 грамм пшеничной муки
- 1 чайная ложка соли
- 15 миллилитров оливкового масла
- 110 миллилитров горячей воды
- 1 пользовательский интерфейс
- 2 зубчика чеснока
- 2 чайные ложки томатной пасты
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 100 миллилитров воды
- 250 грамм шампиньонов
- 1 кабачок
- 1 шарик моцареллы
- 50 г тертого сыра пармезан
- 40 грамм рукколы
Дополнительно необходимо:
Ручной блендер, сковорода-гриль, нарезка для сыра
Способ приготовления:
В миске смешайте муку с солью. Сделайте углубление в центре и влейте масло и воду. Все это замесить в тесто. Присыпьте рабочую поверхность мукой и вымешивайте тесто около 5 минут. Дайте тесту отдохнуть в теплом месте, накрытом фольгой, примерно 20 минут.
Очистите и нарежьте лук. Очистите и нарежьте чеснок. Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте лук и чеснок около 2 минут. Добавьте томатное пюре и орегано и жарьте около 1 минуты. Добавьте воду и дайте покипеть на медленном огне около 15 минут. Приправить солью.
Очистите грибы щеткой и нарежьте ломтиками. Разогрейте в сковороде немного масла и обжарьте грибы около 5 минут. Приправить солью.
Нарежьте кабачки тонкими ломтиками с помощью ножа для сыра. Разогрейте сковороду-гриль. Смажьте ломтики кабачков маслом и обжаривайте попеременно около 5 минут до золотистого цвета.
Разделите тесто на 2 равные части и раскатайте их в тонкий круглый пласт.
Разогрейте немного масла в 2 сковородах одинакового размера и выпекайте хлеб около 5 минут. Затем переверните форму для хлеба и смажьте соусом. Сверху положите грибы и кабачки. Нарежьте моцареллу и разложите по пицце. Посыпать сыром пармезан. Когда сыр расплавится, переложите пиццу на тарелки. Сверху положите рукколу и сбрызните оливковым маслом.
СОВЕТ: Предпочтительно использовать только ломтики кабачка с внешней части кабачка. Оставьте центр кабачка, например, для супа.