Настоящей классикой является мраморный куглóф или полусырой куглоф, который получил свое название из-за того, что половина еще сырого теста подкрашивается и сдабривается какао, затем двухцветное тесто неплотно перемешивается, поэтому общий эффект будет мраморным.
Куглоф можно обогатить крупно нарезанными семенами (например, поджаренными грецкими орехами, фундуком, миндалем и т. д.) и/или сушеной вишней - я только что добавила сушеную вишню в тесто, но не стесняйтесь попробовать с изюмом, сушеной клюквы, нарезанной сушеной со сливой или абрикосами. Более того, вы также можете добавить немного мелко нарезанного шоколада, который никогда не портится. Идеально подходит для перекуса или завтрака, с латте или чаем, легко готовится и остается свежим в течение нескольких дней.
Дополнения:
5 яиц
200 г тростникового сахара
1 дл молока
1 дл масла
1 палочка ванили
200 г муки50 г молотого миндаля (можно заменить мукой)
полпачки разрыхлителя
горсть сушеной вишни
1 горбатый эк. Голландский какао-порошок
1. Разделите яйца. Взбейте яичные желтки с тростниковым сахаром, молоком, маслом и очищенными семенами стручка ванили с помощью ручного венчика.
2. Смешайте муку с молотым миндалем и разрыхлителем, затем добавьте ранее перемешанную сахарно-яичную смесь. Добавьте в тесто сушеную вишню.
3. Взбейте яичные белки в крепкую пену, затем вмешайте их в тесто двумя-тремя частями.
4. Смажьте жиром и посыпьте мукой большую форму для шариков (для силиконовой формы это не требуется). На дно формы вылить половину теста. Добавьте просеянный какао-порошок к другой половине теста, затем вылейте его в форму и мраморизируйте два слоя вилкой - на практике это означает несколько раз перемешать вилкой, чтобы белое и коричневое тесто смешались. слегка смешанный.
5. в разогретой до 180°С духовке ок. Выпекать 40-45 минут, пока не будет сделана проба иглы. Когда он остынет, можно посыпать сахарной пудрой.
Мы рады предложить вам один из самых широких винных ассортиментов в стране! Помимо популярных вин известных венгерских виноделен, на прилавках наших магазинов также можно найти множество фирменных вин. Наша цель состоит в том, чтобы каждый элемент нашего винного предложения действительно отражал лучшее соотношение цены и качества