Неделя устойчивого развития (с 20 по 27 октября 2018 г.) - крупнейшее мероприятие в области устойчивого развития в Нидерландах. Как следует из названия, на этой неделе основное внимание уделяется тому, чтобы сделать наше общество более устойчивым. Вы также можете внести свой вклад в это, например, питаясь более рационально. Как ты это делаешь? Вот несколько советов
Ешьте как можно меньше мяса
Компании, которые содержат животных для пищевой промышленности, выбрасывают довольно много твердых частиц. Просто содержание животных требует много энергии и, следовательно, очень загрязняет окружающую среду. Твердые частицы являются формой загрязнения воздуха и, среди прочего, могут вызывать смог. Из-за вредных веществ, которые выбрасывают компании, употребление мяса не считается экологически безопасным. Если вы все еще хотите есть мясо, органическое мясо или мясо, выращенное на свободном выгуле, по-прежнему будет лучшим выбором. Фермы, на которых жили эти животные, часто не такие большие, поэтому они выбрасывают меньше, чем очень большие фермы.
Не выбрасывайте еду просто так
Иногда глаза больше желудка, и мы готовим больше еды, чем можем съесть. Остатки до сих пор многие люди выбрасывают, но это позор. Например, вы можете заморозить его, чтобы потом съесть. Некоторые блюда или продукты хорошо хранятся в морозильной камере до нескольких недель или месяцев.
Сушка также возможна
Кто бы ни купил контейнер свежей зелени в супермаркете, у него часто остается много зелени. Остатки можно очень хорошо высушить, так что вы сможете наслаждаться ими долгое время. Сушка фруктов также является хорошим способом сохранить их дольше. Это можно сделать самостоятельно в духовке. Убедитесь, что фрукт очень спелый, иначе ничего не получится.
Обратите внимание, какие овощи являются сезонными
Овощи и фрукты очень полезны, но не всегда экологичны. Клубнику, например, нужно доставить из Марокко в октябре, а это значит, что она проделала много миль по дороге, прежде чем попала на полку супермаркета. Чтобы избежать этого, рекомендуется есть только овощи и фрукты, которые относятся к определенному сезону. Вы можете увидеть, какие из них находятся на веб-сайте milieucentraal.nl. Это работает так: вы вводите овощ или фрукт и выбираете месяц, в котором хотите его съесть. Затем веб-сайт показывает, откуда продукт должен поступать в это время, и получает характеристику устойчивости. Характеристика устойчивости E означает абсолютно неустойчиво, а A означает устойчивость.
Срок годности не является священным
Почти все продукты питания на голландском рынке имеют срок годности, указанный производителем. Этот срок годности является ориентиром для многих потребителей относительно того, когда им следует что-то выбрасывать, но это не всегда так. Производитель различает 2 типа сроков годности: «годен до» и «употребить до». 1-й - гарантия качества, 2-й - предупреждение о безопасности пищевых продуктов. Если на баночке арахисовой пасты написано, что у нее срок годности минимум до 21-10-2018, это не значит, что 22-102-18 ее уже нельзя есть. Если что-то говорит, что его можно использовать до 22-10-2018, а уже 23 число, то разумно его выбросить.
Обратите внимание на знак качества
В 2018 году существует множество этикеток устойчивого развития, но не все они одинаково надежны. Например, недавно выяснилось, что знак качества на ирландском мясе часто ничего не значит. Кроме того, так называемые знаки качества Fair Trade не всегда являются тем, чем кажутся. Например, фермеры, поставляющие эти продукты, часто получают нищенскую зарплату и работают в тяжелых условиях. Если вы хотите узнать, действительно ли характеристика надежна, вы можете посмотреть ее в справочнике по знакам качества экологической организации Milieu Centraal.
Заплесневелая еда? Не выбрасывайте сразу
Гнилая пища, конечно, не манит кушать, но иногда и это нормально. Часто бывает достаточно отрезать гниющий кусок. Какие продукты можно и нельзя есть в заплесневелом состоянии, мы описали в статье Заплесневевшие продукты? выбрасывать не всегда нужно.
Игнорировать пластик
Хотя супермаркеты все чаще предлагают более экологичные альтернативы, полки по-прежнему полны продуктов, завернутых в пластик. Это часто делается в изобилии, особенно в отделе фруктов и овощей. Вы можете помочь сократить использование пластика, например, принося свой тканевый мешок для перевозки фруктов и овощей или покупая овощи только с полок, а не из холодильника. Они всегда упакованы в пластик.
Хотите узнать больше об устойчивом образе жизни? Затем вы можете посетить Утрехт до 27 октября 2018 года, где пройдет Неделя устойчивого развития. В течение недели организуются различные мероприятия и семинары по вопросам устойчивого развития.