Разные кишечные бактерии могут по-разному влиять на метаболизм энергии из пищи.
Бактерии в нашем кишечнике могут играть важную роль в лечении ожирения и других нарушений обмена веществ. Микробиом кишечника человека - микроорганизмы, населяющие наш кишечник, - играют важную роль в сохранении нашего здоровья, влияя на наше питание, иммунитет и развитие.
Хотя в этой новой области еще недостаточно исследований с участием человека, те, которые существуют, показывают многообещающие результаты. Недавно опубликованный в «Международном журнале ожирения» отчет показал, что соотношение двух конкретных групп бактерий в нашем кишечнике может предсказать результаты потери жира у испытуемых, которые перешли на новую скандинавскую диету (NND).
Новая скандинавская диета была разработана три года назад экспертами из пяти скандинавских стран, чтобы дать рекомендации по более здоровому питанию. NND делает упор на местные и сезонные продукты, преимущественно растительного происхождения, такие как корнеплоды и овощи, богатые клетчаткой, и цельнозерновые продукты, такие как рожь и овес. Рекомендуемое мясо поступает из рыбы, такой как лосось и сельдь, или дичи, такой как лось, с низким содержанием жира. Из-за климата региона он также содержит много дикорастущих продуктов и трав, таких как мох, грибы, крапива, зеленый лук и фенхель.
В ходе исследования ученые хотели сравнить влияние NND и Средней датской диеты (ADD) на людей с «увеличенной окружностью талии», которые придерживались ее в течение 26 недель. Состав макронутриентов NND был выше в пищевых волокнах (43,3 г против 28,6 г), выше в белке (18,1 против 16,4%), ниже в жирах (30,4 против 33,8%) и без различий в доступных углеводах.
62 из 181 субъекта, принявших участие в исследовании, были случайным образом отобраны для предоставления образцов фекалий, на основании чего они были разделены на две группы в зависимости от соотношения Prevotella spp.и Bacteroides spp (соотношение P/B) - две специфические группы бактерий, населяющих кишечник человека.
Интересно, что эффект двух диет зависел от соотношения этих групп бактерий. Среди испытуемых с высоким соотношением P/B у тех, кто принимал NND, потеря телесного жира была на 6,94 фунта больше, чем у участников ADD. Никакой разницы между результатами потери жира при двух диетах не наблюдалось среди людей с низким соотношением P/B.
Еще более интригующим является тот факт, что в течение одного года наблюдения исследователи обнаружили, что испытуемые с высоким соотношением P/B, которым было рекомендовано перейти с ADD на NND, сохранили свой вес., в то время как испытуемые с низким соотношением P/B с той же рекомендацией набрали 6 фунтов.
Ведущий исследователь Мадс Фил Хьорт, доктор философии, доцент кафедры питания, физических упражнений и спорта Копенгагенского университета, рассказал GEN:
«Исследование показывает, что только около половины населения похудеет, если будет питаться в соответствии с датскими национальными диетическими рекомендациями и есть больше фруктов, овощей, клетчатки и цельнозерновых продуктов. Другая половина населения, похоже, не получает никакой пользы в весе от такого изменения диеты. Эти люди должны сосредоточиться на других рекомендациях по диете и физической активности, пока не будет определена стратегия, которая особенно хорошо работает для них».
На данный момент ученые могут только строить догадки о механизмах, задействованных в результатах исследования. Различные кишечные бактерии могут по-разному влиять на то, как энергия усваивается из пищи, как используется клетчатка и как выделяются гормоны, влияющие на аппетит. Однако, независимо от механизмов, отношение P/B в кишечнике можно использовать в качестве биомаркера для прогнозирования успешности снижения веса на определенной диете.