В повседневной жизни Ауке Коойстра работает поваром в закусочной Het Grauwe Paard. Но в не такой уж и повседневной жизни Ауке сделал нечто особенное. Он провел 55 часов на лодке Мартина ван дер Вейдена во время попытки переплыть Эльфстедентохт. In Time for MAX Аукэ готовит свое знаменитое блюдо из курицы: киппи Ауке.
Ингредиенты (на 4 персоны):
- 8 куриных бедрышек
- копченый бекон кубиками
- 1 красный болгарский перец
- 1 желтый болгарский перец
- 1 зеленый перец
- 250 грамм шампиньонов
- 2 чайных ложки смеси специй Смесь специй del mondo Пири Пири (Верстеген)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 6 картофелин
- 1/2 кочана салата
- 2 помидора
- половина огурца
- одежда на ваш выбор
Способ приготовления:
Отварите картофель до мягкости. Дайте им остыть, а затем нарежьте дольками или кубиками.
Нарежьте перец кубиками и смешайте цвета. Нарежьте грибы.
Приправьте куриные бедра специями для пири-пири по своему вкусу. В сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем курицу с двух сторон. Затем добавьте бекон, болгарский перец и грибы. Приправьте солью и перцем. Накройте сковороду крышкой и дайте ей слегка прожариться.
В другой сковороде обжарьте дольки или ломтики картофеля с приправой Cajun. Время от времени переворачивайте курицу между запеканием картофеля.
Приготовить салат из листьев салата, помидоров и огурцов.
Поставить другую сковороду, налить в нее сливочное масло и обжарить картофель с каджунскими специями, если необходимо. Время от времени переворачивайте курицу во время запекания картофеля.
Приготовьте салат из листьев салата, помидоров и огурцов и заправьте его заправкой на ваш выбор. Выложите куриную смесь на тарелку вместе с печеным картофелем и листьями салата.