Этот День Короля отличается от всех других Дней Короля. В этом году мы никуда не выходим, а остаемся дома. Давайте сделаем что-нибудь праздничное, и эта апельсиновая мелочь от Сандры Исбранди, безусловно, этому способствует. В бокале они выглядят очень празднично.
Ингредиенты (на 4 персоны):
- 4 грейпфрута или апельсина
- 2 столовые ложки тростникового сахара
- 500 грамм маскарпоне
- 200 миллилитров взбитых сливок
- 3 столовые ложки сахарной пудры
- 2 ломтика масляного торта
- 100 миллилитров юрист
- 2 столовые ложки апельсинового мармелада (джема)
- 50 грамм белого шоколада
- горсть оранжевых пятнышек
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Застелите форму для запекания бумагой для выпечки. Снимите кожуру с грейпфрута. Острым ножом вырежьте дольки грейпфрута между горькими белыми перепонками. Выложите дольки грейпфрута на бумагу для выпечки и посыпьте тростниковым сахаром. Поставить в духовку на 10-15 минут, пока сахар не карамелизуется. Дайте остыть. Разложите грейпфрут по 4 бокалам.
Нарежьте торт небольшими кубиками и положите поверх грейпфрута.
Взбить маскарпоне со взбитыми сливками и сахарной пудрой до густой пены. Смешать апельсиновый мармелад с гоголь-моголем. Вмешайте авокадо в смесь маскарпоне вихрем (поэтому не перемешивайте, пока смесь не станет однородной) и ложкой положите грейпфрут. Поместите трайл в холодильник для застывания. Закончите тертым белым шоколадом и по желанию. оранжевые крапинки.