День Благодарения - мой любимый праздник. Я очень ценю свою жизнь и людей в ней, и я горжусь тем, что живу в стране, которая выделила день, чтобы быть благодарным. День Благодарения позволяет нам сосредоточиться на людях в нашей жизни - на людях, сидящих за нашим столом. Вот 9 вещей, которые поймут только организаторы ужина на День Благодарения.
1. Подходящее время, чтобы выпить, когда начинается приготовление пищи
Многие используют поговорку «где-то счастливый час». В День Благодарения счастливый час может быть в 7 утра, потому что вы всегда лучше готовите с небольшим количеством вина в вашем организме. Еда вкуснее с небольшим количеством вина или выпивки. Сладкий картофель бурбон, кто-нибудь? Чашка белого вина внутри индейки делает ее влажной. Я придерживаюсь принципа «одна чашка спирта для рецепта и одна чашка спирта для меня». Эта техника далека от обучения во французской кулинарной школе, но она намного веселее.
2. Складных стульев никогда не бывает слишком много
За большинством столов сидят шесть или восемь человек. Складные стулья маленькие и прекрасно вписываются в углы. Вы также можете соединить их со складным столом в вашем гараже (он там, вероятно, за рождественскими украшениями). Лучше всего усаживать на складные стулья детей или гостей, к которым вы можете относиться беспристрастно. Если вы гость в раскладном кресле, возможно, вы не так близки к хозяину, как вам казалось. Владелец складного стула, вероятно, должен иметь место в плане Б на следующий год, потому что велика вероятность, что вас не пригласят обратно в этот дом.
3. Гарниров никогда не бывает слишком много
Давайте посмотрим правде в глаза. Индейка является центральным элементом, но у индейки не совсем такой вкус, как у ребрышек. О, конечно, я делаю его более интересным, наполняя его белым вином, но я присматриваюсь к запеканке из сладкого картофеля или кукурузе со сливками задолго до того, как доберусь до индейки. Индейка - единственное мясо, которое едят триатлонисты. Насколько это может быть приятно?
4. Если вы живете где-то, где можете, ешьте на улице
Если вы живете где-то, где из-за погоды вы даже не представляете себе обед на День Благодарения на улице, возможно, вам стоит подумать о переезде. Хотите верьте, хотите нет, но в этой стране есть штаты, где в День Благодарения будет 75 градусов тепла и солнечно. Еда на свежем воздухе действительно приносит домой идею благодарности. День благодарения - это первые поселенцы, которые благодарят за свой первый богатый урожай. Речь идет о праздновании нашей зависимости от земли и земли, заботящейся о нас. Вы действительно можете больше ценить землю, когда находитесь на улице.
5. Если вы едите на улице, повесьте на деревьях маленькие белые фонарики
Я говорю о маленьких рождественских огоньках. Они праздничные круглый год. Они действительно могут сделать внешнее пространство теплым и привлекательным.
6. Когда все ваши гости не могут ходить вокруг стульев друг друга, чтобы получить секунды, это нормально
Наши дома не рассчитаны на ужин на 12 персон. Стол вдруг перестанет помещаться в той комнате, где он стоял целый год. Люди не смогут пройти мимо других стульев, чтобы принести свою тарелку на кухню или получить секунданты. Не беспокойтесь об этом. На самом деле, если вы используете мою концепцию «одна чашка для еды и одна чашка для меня», вы будете слишком взволнованы, чтобы заботиться об этом. Что подводит меня к следующему пункту
7. Лучший способ подготовиться к Дню Благодарения - быть слишком взволнованным, чтобы заботиться о нем
Я не призываю вас готовить пьяным. Мы используем слишком много острых ножей, горячих сковородок и духовок, чтобы напиться. Я говорю, наслаждайтесь днем. Наслаждайтесь приготовлением пищи, сервировкой стола и даже уборкой. День Благодарения - это время, проведенное с друзьями и семьей, а не то, что все идет идеально. Не парьтесь по мелочам. Если рассадочные карточки неаккуратны или пирог недоварен, никого это не волнует.
8. Еда вкуснее, когда вы готовите на фоне Macy’s Day Parade по телевизору
Я не знаю, почему это так. Это просто так. Возможно, парад создает на кухне какое-то мистическое явление.
9. Еда вкуснее, когда она приготовлена с любовью
Люди сразу поймут, когда вы готовите с любовью. Готовить и кормить кого-то - это высший признак любви. Без питания люди умирают. Когда вы кормите других, вы заботитесь о них на самом фундаментальном уровне. Я люблю готовить. Но я больше люблю готовить для жены и детей. Это мой способ заботиться о них и показывать, что я их люблю.