Метаболизм и функционирование митохондрий, по-видимому, имеют гораздо большее отношение к психическому здоровью, чем многие могут ожидать.
Ключевые выводы
- Диета может оказать существенное влияние на мозг.
- Несмотря на большое количество исследований, посвященных тому, как то, что мы едим и когда, влияет на наш метаболизм и митохондрии, относительно небольшое количество исследований посвящено связи между питанием и психическим здоровьем.
- В этом отрывке из книги «Энергия мозга» доктор Кристофер М. Палмер исследует то, что некоторые люди называют диетической психиатрией, и предлагает семь различных способов, которыми диетические вмешательства могут быть полезны при лечении психических симптомов.
Перепечатано с разрешения Brain Energy Кристофером М. Палмером, доктором медицины (BenBella Books, Inc., 2022)
То, что мы едим, когда мы едим и сколько мы едим, напрямую влияет на метаболизм и митохондрии. Всем известно, что диета играет роль в ожирении, диабете и сердечно-сосудистых заболеваниях. Чего большинство людей может не знать, так это того, что диета также оказывает глубокое влияние на психическое здоровье и мозг.
Это огромное поле. В десятках тысяч исследовательских статей и бесчисленных учебниках изучалось влияние диеты на обмен веществ и митохондрии. Большая часть этих исследований была сосредоточена на ожирении, диабете, сердечно-сосудистых заболеваниях, болезни Альцгеймера, старении и долголетии. Однако эти исследователи обычно не видят связи с психическим здоровьем.
Связи выходят далеко за рамки корреляций. Они перекрываются на уровне нейронных цепей в головном мозге и, конечно же, всей сети обмена веществ и митохондрий в организме человека. Например, нейронные цепи, которые управляют аппетитом и пищевым поведением, также напрямую связаны с зависимостью от табака, алкоголя и героина. Это не слишком удивительно для большинства людей. Что может быть более удивительным, так это то, что нейронные цепи, отвечающие за одиночество, напрямую перекрываются с нейронными цепями, предупреждающими о голоде. Это исследование, опубликованное в журнале Nature, показало, что хроническая социальная изоляция у плодовых мушек приводит к усилению приема пищи и к уменьшению сна. «Социальная» проблема привела к изменению аппетита и сна. Когда исследователи искусственно стимулировали нейронную цепь для социальной изоляции, это заставило мух больше есть и меньше спать. В другом исследовании были выявлены специфические нейронные цепи ГАМК и серотонина, которые напрямую связаны с ожирением и тревогой и депрессией. Одна нейронная цепь влияет на ваш вес ина ваше самочувствие.
Некоторые люди называют эту область психиатрией питания,той, которая изучает роль диеты в психическом здоровье. Лично мне это кажется слишком узким. Это больше, чем то, как диета влияет на работу мозга. Это также о том, как наши психические состояния влияют на наш метаболизм, который может повлиять на аппетит и поведение при приеме пищи, что может повлиять на общее состояние здоровья. Это двунаправленные отношения. Метаболический влияет на ментальный, а ментальный влияет на метаболический.
Есть как минимум семь различных способов, которыми диетические вмешательства могут помочь в лечении психических симптомов:
- Восполнение дефицита питательных веществ, таких как дефицит фолиевой кислоты, витамина B12 и тиамина.
- Удаление пищевых аллергенов или токсинов. Например, у некоторых людей есть аутоиммунное заболевание, называемое глютеновой болезнью, которое приводит к воспалению и другим метаболическим проблемам в ответ на глютен. Это также может повлиять на работу мозга. Я описал токсическое действие ТЖК. Есть много других пищевых ингредиентов, которые также могут нарушать функцию митохондрий.
- Соблюдение «здоровой диеты», такой как средиземноморская диета, может сыграть определенную роль для некоторых людей.
- Улучшение микробиома кишечника.
- Улучшение метаболизма и функции митохондрий с помощью диетического вмешательства. Сюда входят изменения резистентности к инсулину, скорости метаболизма, количества митохондрий в клетках, общего состояния здоровья митохондрий, гормонов, воспаления и многих других известных регуляторов метаболизма.
- Похудение может помочь смягчить проблемы, связанные с ожирением.
- Набор веса может спасти жизнь тем, у кого очень низкий вес.
Имеются также доказательства того, что голодание, прерывистое голодание (IF) и диеты, имитирующие голодание, могут играть роль в лечении психических расстройств. Все они приводят к образованию кетоновых тел, которые образуются, когда жир используется в качестве источника энергии. Жир превращается в кетоны. И, что интересно, этот процесс происходит исключительно в митохондриях, а это еще одна роль этих великолепных органелл.
У нас есть доказательства того, что IF улучшает настроение, когнитивные функции и защищает нейроны от повреждения в животных моделях эпилепсии и болезни Альцгеймера. Одна группа исследователей решила понять, как и почему. Ни за что не догадаетесь, что они нашли - это митохондрии! Исследователи поместили мышей в процедуру IF. Они обнаружили, что гиппокамп, область мозга, часто связанная с депрессией, тревогой и нарушениями памяти, в значительной степени способствовала улучшениям от IF. По-видимому, это связано в первую очередь с более высоким уровнем активности ГАМК, что снижает повышенную возбудимость. Затем исследователи пошли дальше, чтобы понять, что вызвало это изменение активности ГАМК. Они удалили сиртуин 3 у мышей двумя разными способами. Этот белок является эксклюзивным и необходим для здоровья митохондрий. Когда они это сделали, все преимущества были потеряны. Это явно указывает на непосредственное влияние митохондрий на пользу IF для здоровья мозга.