Разогретые макароны часто становятся мягкими, высыхают или остаются в луже масла. К счастью, этих проблем можно избежать, просто изменив процесс нагрева. Узнайте, как сохранить остатки, будь то лапша или сливочный соус.
Шаги
Метод 1 из 5: разогрев простых макаронных изделий
Шаг 1. Вскипятите кастрюлю с водой
Налейте достаточно воды, чтобы покрыть лапшу, но не добавляйте ее в кастрюлю. Подождите, пока вода закипит.
Вместо этого вы можете использовать описанные ниже методы, но это самый быстрый и лучший вариант для макарон без соуса
Шаг 2. Переложите макароны в металлическое сито
Выберите металлическое ситечко или дуршлаг, которые поместятся в вашей кастрюле. В идеале найдите один с длинными ручками для удобства использования.
Шаг 3. Опустить макароны в кипящую воду
Чтобы освежить большую часть макарон, требуется всего около тридцати секунд. Снимите ситечко и попробуйте лапшу на вкус. Если они не готовы, верните их в воду. Снимайте и пробуйте снова каждые 15 секунд.
Если у вашего ситечка нет длинных ручек или у вас нет рукавиц, вместо этого поместите ситечко в миску и залейте кипятком
подсказки
- Если вы думаете, что у вас останутся остатки еды, приготовьте пасту немного слишком жевательной. Если макароны вначале уже мягкие или пережаренные, никакой метод повторного нагрева не спасет текстуру.
- Для получения наилучшей текстуры и вкуса ешьте макароны в течение трех дней после приготовления.
- Удивительно, но есть некоторые свидетельства того, что повторно нагретые макароны могут вызывать меньшее повышение уровня сахара в крови, чем свежеприготовленные или холодные макароны. В настоящее время ведутся дополнительные исследования.
Предупреждения
- Не ешьте макароны, приготовленные более семи дней назад, или макароны с необычным запахом.
- Будьте осторожны, так как все миски и емкости будут горячими, когда вы вынимете их из микроволновой печи.