Добавление копченого лосося в ваш любимый завтрак, закуску или основное блюдо - отличный способ добавить аромат и полезный жир. Яичница на тосте или яйца Бенедикт с лососем - отличный вариант завтрака. Копченый лосось можно подавать на огурцах, с хрустящим хлебом или отдельно в качестве закуски. Добавьте его в свою любимую пасту или салат, чтобы получить веселое основное блюдо.
Шаги
Метод 1 из 4: использование копченого лосося на завтрак
Шаг 1. Сделайте яичницу и лосось
Количество яиц, которые вы должны взбить, будет зависеть от того, сколько людей вы хотите накормить. Схватка 2 на человека. Сделайте яичницу-болтунью на горячей сковороде. Затем разрежьте рогалик пополам и обжарьте его. Накройте каждую половину рогалика одним или двумя ломтиками лосося, а затем полейте яичницей.
Вы также можете нарезать 2 ломтика копченого лосося на небольшие кусочки и добавить их в яичницу, прежде чем готовить
Шаг 2. Добавить в яйца Бенедикт копченый лосось
Поджарьте 2 половинки английского маффина. На каждую половину уложите по ломтику копченого лосося. Затем посыпьте каждую половину яйцом-пашот и положите сверху ложку голландского соуса. Можно приправить яйца солью и перцем по вкусу.
Шаг 3. Приготовьте тост с копченым лососем и авокадо
Разомните ½ авокадо в небольшой миске, пока он не станет однородным (можно использовать несколько кусочков). Смажьте оливковым маслом 2 ломтика хлеба на закваске и положите их на противень. Поместите лист в духовку с температурой 350 ° F (177 ° C) и жарьте 5 минут. Разделите авокадо на 2 ломтика хлеба и посыпьте копченым лососем и ложкой сметаны.
Вы приготовили этот рецепт?
Оставить отзыв
Метод 2 из 4: приготовление закусок из копченого лосося
Шаг 1. Сверху нарезанный огурец посыпать копченым лососем и сыром бри
Нарежьте половину колеса сыра бри на кусочки и выложите их на дно жаростойкой неглубокой сковороды. Выпекайте сковороду при температуре 375 ° F (191 ° C) в течение 10-12 минут, пока сыр не станет пузырящимся. Добавьте к сыру 1 столовую ложку (14,8 мл) (0,5 унции) каперсов, стакана (2 унции) мелко нарезанного лука и 1 измельченный зубчик чеснока и хорошо перемешайте. Затем запекайте еще 2-3 минуты. Нарежьте 3 огурца на 8 частей каждый. Сверху на каждый ломтик положите ложку сырной смеси и положите небольшой ломтик лосося.
Шаг 2. Добавить копченый лосось в запеченный картофель
Нарежьте 2 печеных картофеля посередине. Наполните каждую картофелину 1 полным ломтиком копченого лосося, 2 ложками помидоров и ложкой сметаны. Если хотите, приправьте солью и перцем.
Шаг 3. Сверху посыпать хрустящий хлеб лососем
Разорвите буханку теплого хлеба с хрустящей корочкой на куски. Накройте каждый кусок тонкими ломтиками копченого лосося, немного больше куска хлеба. Затем добавьте немного сметаны и щепотку черного перца.
Шаг 4. Сделайте квадраты из ржи и лосося
Нарежьте ломтики ржаного хлеба квадратами по 2 дюйма (5 см). Выложите ½ чайной ложки хрена на каждый квадратик, а затем положите сверху тонкий ломтик лосося. Украсить укропом.
Шаг 5. Подавать простой копченый лосось
Нарежьте каждый ломтик копченого лосося на полоски толщиной 2,5 см. Выдавите свежий лимонный сок на каждую полоску, а затем добавьте черный перец по вкусу. Раскатайте каждую полоску лосося, а затем проткните ее зубочисткой.
Вы приготовили этот рецепт?
Оставить отзыв
Метод 3 из 4: приготовление закусок из копченого лосося
Шаг 1. Перемешать копченый лосось с пастой
Нарежьте 2 ломтика копченого лосося на небольшие кусочки. Отварить любимую пасту и процедить. Перемешайте пасту с лососем, свежей зеленью, лимонным соком и ложкой сливочного масла.
Шаг 2. Добавьте семгу в свой любимый салат
Наполните миску шпинатом или вашей любимой зеленью. Добавьте в салат небольшие кусочки копченого лосося, свежий горошек и тонкие ломтики красного лука. Добавьте 2 чайные ложки любимой заправки и перемешайте салат.
Шаг 3. Приготовить лепешки из копченого лосося
2 средних картофеля очистить и нарезать кубиками. Доведите их до кипения в кастрюле с водой. Убавьте огонь и тушите, пока картофель не станет мягким. Когда картофель остынет, добавьте к нему ½ стакана (4 унции) рубленого копченого лосося, 2 столовые ложки (29,6 мл) (1 унцию) майонеза и ½ чайной ложки лимонного сока и перемешайте вилкой. Сформируйте из смеси 3-дюймовые (7,5 см) котлеты. Обвалять каждую котлету во взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях панко. Выпекайте коржи в течение 8 минут на теплой сковороде с 2 столовыми ложками (29,6 мл) (1 унция) масла на дне, перевернув наполовину.
Вы приготовили этот рецепт?
Оставить отзыв
Метод 4 из 4: Хранение копченого лосося
Шаг 1. Храните семгу в оригинальной упаковке
Если вы не собираетесь использовать лосось сразу, храните его в оригинальной упаковке. Он должен быть запечатан под вакуумом, чтобы рыба дольше оставалась свежей.
Шаг 2. Плотно заверните открытую семгу в полиэтилен
Если вы все же открыли упаковку, чтобы использовать немного лосося, плотно заверните остаток в полиэтиленовую пленку. Убедитесь, что он достаточно плотно завернут, чтобы внутрь не попал воздух.
Если воздух попал внутрь и края стали сухими и шелушащимися, просто отрежьте эту часть острым ножом
Шаг 3. Храните нераспечатанный лосось в холодильнике на срок до 2-3 недель
Если вы уже открывали лосось, он должен оставаться свежим в холодильнике в течение недели.
Шаг 4. Заморозьте лосось на срок до 3 месяцев
Если вы храните копченый лосось в оригинальной упаковке, вы можете хранить его в морозильной камере до 3 месяцев. Если вы открыли лосось и хотите заморозить часть его, положите остаток в пакет, защищенный от замораживания.
Вы приготовили этот рецепт?
Оставить отзыв