Креветки - восхитительный продукт из морепродуктов, который можно использовать в самых разных блюдах. Большинство креветок подвергаются быстрой заморозке (IQF) вскоре после поимки. Покупайте размороженные креветки только в том случае, если вы уверены, что они свежие и никогда не замораживались! Замороженные креветки можно быстро разморозить, погрузив их в холодную воду. Кроме того, вы можете поместить замороженные креветки в миску с крышкой и дать им оттаять в холодильнике на ночь. Вы также можете положить замороженные креветки в кипящую воду на 1 минуту, чтобы они разморозились.
Шаги
Метод 1 из 3: использование холодной воды
Шаг 1. Поместите замороженные креветки на дуршлаг или сито
Достаньте из морозилки нужное количество замороженных креветок. Закройте пакет и при необходимости замените оставшиеся креветки в морозильной камере. Поместите замороженные креветки на дуршлаг или сетчатое сито.
Шаг 2. Поместите дуршлаг в большую миску с холодной водой из-под крана на 10 минут
Наполните большую миску холодной водопроводной водой и поставьте ее в кухонную раковину. Поместите дуршлаг в миску, чтобы креветки были полностью залиты холодной водой. Оставьте их в воде на 10 минут.
Шаг 3. Замените воду свежей холодной водой
Выньте дуршлаг или сито с креветками из миски с водой. Слейте воду и снова наполните миску свежей холодной водой из-под крана. Поместите дуршлаг или сито с креветками обратно в воду. Опять же, вы должны убедиться, что креветки полностью погружены в воду.
Шаг 4. Дайте креветкам оттаять еще 10-20 минут
Оставьте креветки в холодной воде еще на 10-20 минут. В этот момент они должны быть полностью разморожены, но оставаться холодными.
Шаг 5. Вынуть креветки из воды и промокнуть насухо
Выньте дуршлаг или сито из чаши и дайте воде стечь. Выньте креветки из миски и промокните их бумажным или кухонным полотенцем, прежде чем готовить и использовать в своем рецепте или блюдо.
подсказки
- Для достижения наилучших результатов полностью разморозьте креветки перед приготовлением.
- Не оставляйте морепродукты в холодильнике более чем на один час перед употреблением или хранением, чтобы предотвратить болезни пищевого происхождения.
Предупреждения
- Употребление сырых морепродуктов может привести к болезням пищевого происхождения. Перед употреблением приготовьте морепродукты.
- Покупка замороженных креветок в морозильном отделе вашего рынка на самом деле безопаснее, чем покупка ранее замороженных и размороженных креветок в прилавке с морепродуктами.
- Размораживание креветок в микроволновой печи может привести к получению кашицеобразной текстуры и странного вкуса, поэтому лучше не использовать микроволновую печь.