Яйца в корзине - отличный способ поджарить яйцо, поместив его в кусок хлеба. Этот рецепт известен под разными названиями, например, «яйцо в норе» или «курица в гнезде». Как бы вы это ни называли, это вкусный и интересный способ поправить протеин на завтрак. Даже придирчивым едокам он понравится!
- Время приготовления (традиционное): 3-5 минут.
- Время приготовления: 5-7 минут.
- Общее время: 10 минут
Ингредиенты
Традиционные яйца в корзине
- 1 яйцо
- 1 ломтик хлеба
- 1 столовая ложка сливочного масла
- соль, перец, перец и другие специи (по желанию)
Запеченные яйца в корзине
- 4 яйца
- 4 ломтика хлеба
- 1 столовая ложка сливочного масла
- багет или буханка французского хлеба (по желанию)
- соль, перец, перец и другие специи (по желанию)
- сыр (по желанию)
Яйца с низким содержанием углеводов в корзине
- 10-12 свежих брюссельской капусты
- 1 сладкий картофель
- 2 яйца
- 1 столовая ложка кокосового масла
- 1 чашка капусты или шпината (по желанию)
- 15 соцветий брокколи или цветной капусты (по желанию)
- сыр (по желанию)
- соль, перец, перец и другие специи (по желанию)
Шаги
Метод 1 из 3: приготовление традиционных яиц в корзине
Шаг 1. Вырежьте в хлебе дырочку
В середине хлеба вырежьте отверстие диаметром примерно 2 дюйма. Другой способ приготовить хлеб - разрезать хлеб ножом.
- Выбирайте любой хлеб, который вам нравится. Белое, пшеничное, закваски, багет, рожь - все, что угодно, приготовит вкусное блюдо.
- Вы можете сделать отверстие стаканом, банкой или крышкой для кулинарного спрея. Вдавите предмет в хлеб, и отверстие должно быть легко удалено.
- Чтобы приготовить угощение для детей, вы также можете использовать формочки для печенья забавной формы, чтобы вырезать форму посередине. Предложите им окунуть оставшийся отрезанный кусок в желток.
- Для романтического завтрака используйте формочку для печенья в форме сердца, чтобы вырезать центр. Если у вас нет формочки для печенья, попробуйте вырезать сердце ножом.
Шаг 2. Обжарить хлеб
Добавить в сковороду сливочное масло. Пока масло на сковороде тает, намажьте его с обеих сторон хлеба. Выложите хлеб в форму. Обжарить хлеб на среднем огне до подрумянивания. Переверните хлеб. Дайте этому хлебу приготовиться, пока он не станет золотисто-коричневого цвета.
- Вы можете смазать удаленное «отверстие» маслом и обжарить его вместе с яйцом, чтобы получить дополнительное угощение. Многие обмакивают этот хлеб в желток.
- Вы также можете использовать вместо сливочного масла растительное, кокосовое или виноградное масло.
Шаг 3. Добавьте яйцо
Перед тем, как положить яйцо в отверстие, добавьте еще масла в сковороду в открытом отверстии для хлеба. Расколите яйцо и бросьте его в отверстие.
- Если вы хотите, чтобы в блюде было меньше белков, отделите яичные белки от желтков. Выложите желток в лунку и добавьте немного белков. Это заставит яйцо приготовиться быстрее.
- Добавьте к яйцу ветчину или бекон, положите кусок сыра поверх хлеба или вы можете добавить специи, такие как соль, перец или перец, для небольшого разнообразия.
Шаг 4. Обжарить яйцо
Дайте яйцу вариться еще минуту или две. Затем осторожно переверните хлеб, чтобы обжарить другую сторону. Убедитесь, что яичные белки полностью приготовлены. Белки не должны быть жидкими или покачиваться.
- Прежде чем перевернуть хлеб и яйцо, приподнимите край хлеба лопаткой. Убедитесь, что яйцо затвердело и начало подрумяниваться, прежде чем переворачивать его. Когда это будет готово, яйцо начнет застывать в хлебе.
- Если вам нравятся более жидкие яйца, готовьте меньше времени. Если вам нравятся более твердые желтки, готовьте дольше.
- Попробуйте опрыскать верхнюю часть сырой стороны небольшим количеством кулинарного спрея или добавить масло перед тем, как переворачивать, чтобы убедиться, что оно не прилипает.
- Если хотите, приправьте солью и перцем или даже паприкой и другими специями, когда будете готовить, ешьте часть яйца.
Шаг 5. Подавать
Положите яйца в корзину на тарелке. Вы можете съесть его вилкой или как кусок тоста.
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
подсказки
- Держите немного масла в стороне на случай, если вам понадобится добавить его во время готовки.
- Обжарьте вырезанный край сковороды во время приготовления яиц. Это отличный вариант для яичных желтков.
- Вы можете добавить в это блюдо начинку, чтобы придать ему приятный аромат. Некоторые действительно хорошие начинки включают тертый сыр, острый соус, чесночный соус, ломтики помидоров, фрукты, сироп, специи, ветчину или бекон.
- Чтобы получить более здоровый и быстрый вариант, поджарьте хлеб, а затем сразу же обжарьте яйцо.
- После того, как вы положили яйцо в отверстие, дайте ему время сплавиться с хлебом в процессе приготовления. Если вы попытаетесь перевернуть слишком рано, яйцо просто выпадет из отверстия, и у вас будет беспорядок.
- Лучше всего жарить на слабом или среднем огне, чтобы не пригорать тосты или масло.
- Вы можете вырезать отверстие различной формы с помощью ножа или формочки для печенья.