Сметанное яблоко - это плод дерева, произрастающий в Карибском бассейне, Центральной Америке, на севере Южной Америки и в Африке к югу от Сахары. На вкус он напоминает комбинацию клубники и ананаса с оттенком сливок и кислинки цитрусовых. Сок из сметанного яблока приготовить несложно, и он обладает рядом преимуществ для здоровья. Высокий уровень витамина С поддерживает чистоту мочевыводящих путей, а большое количество клетчатки улучшает здоровье пищеварительной системы. Фруктовый сок также содержит ряд других питательных веществ, включая калий, магний, тиамин, медь, ниацин, фолиевую кислоту, железо и рибофлавин.
Ингредиенты
- 1 спелое сметанное яблоко, примерно 450 г (1 фунт)
- 1 1/2 стакана (375 мл) молока, сгущенного молока или воды
- 1 чайная ложка (4,7 г) мускатного ореха (по желанию)
- 1 столовая ложка (14,3 г) ванили (по желанию)
- 1/2 чайной ложки (2,4 г) тертого имбиря (по желанию)
- 1 столовая ложка (14,3 г) сахара (по желанию)
- 1 сок лайма (по желанию)
Шаги
Метод 1 из 3: затирание сметанного яблока
Шаг 1. Выберите спелое сметанное яблоко
Ищите фрукт с зеленой кожицей, на которой может появиться выемка, если слегка надавить большим пальцем. Твердым плодам с желто-зеленой кожицей нужно дать созреть при комнатной температуре в течение нескольких дней.
Шаг 2. Вымойте руки
Вы войдете в прямой контакт с мякотью сметанного яблока, поэтому ваши руки должны быть чистыми, чтобы не испортить сок.
Шаг 3. Промойте сметанное яблоко под проточной водой
Грязь может попасть между неровностями кожи, поэтому, возможно, вам придется потереть фрукт пальцами, чтобы он стал чистым.
Шаг 4. Очистите плод
Несмотря на свой первоначальный вид, кожа очень мягкая, и ее можно очистить вручную. Вам не нужно использовать овощечистку или другие инструменты для выполнения этого шага.
Шаг 5. Поместите сметанное яблоко в большую миску и добавьте молоко или воду
Лучше всего использовать миску с широким горлом, так как вам нужно будет работать с фруктами, пока они находятся внутри миски. Процесс также может быть запутанным, поэтому вы также можете выбрать чашу с большей глубиной.
Шаг 6. Выдавите фрукт руками
Поскольку мякоть такая мягкая, ее должно быть легко отжать без использования какого-либо специального кухонного инструмента. Выжимание сметанного яблока высвобождает соки, а выжимание соков непосредственно в воду или молоко более тщательно смешивает их. К концу процесса у вас должен остаться большой кусок мякоти, удерживаемый волокнистой сердцевиной плода.