Если вам надоело всегда есть салат в салатах и бутербродах, возможно, вы готовы сменить темп. Хорошо, что салат - универсальный продукт, который можно приготовить разными способами. Сначала вам нужно очистить салат, а затем сделать его обжаривать, жарить на гриле или тушить.
Шаги
Метод 1 из 3: приготовление жареного салата с перемешиванием
Шаг 1. Соберите ингредиенты
Вы можете попробовать жареный салат из разных сортов салата, но для этого рецепта рекомендуется салат айсберг. Если вам не нравится салат айсберг, вы можете попробовать такой же сорт, например, ромэн. Включая салат, вам также понадобятся:
- Зубчики чеснока
- Кухонный нож
- Салат Айсберг (1 головка)
- Большая сковорода (или вок)
- Перец
- Рисовое вино (или сухой херес)
- Салатного масла
- Поваренная соль
- Кунжутное масло
- Маленькая чаша (или емкость; для смешивания)
- Соевый соус
- Ложка
- Сахар
- Венчик (необязательно; рекомендуется)
Шаг 2. Разорвите салат
После мытья, скорее всего, на салате останется немного влаги. Промокните салат насухо чистой тряпкой для посуды или бумажным полотенцем или дайте ему высохнуть на воздухе. Когда салат высохнет, разорвите его на кусочки размером чуть больше размера укуса.
Шаг 3. Измельчить чеснок , если необходимо.
Вы можете купить предварительно измельченный чеснок в местном продуктовом магазине, но свежий чеснок часто имеет более насыщенный вкус. Разломите свежий чеснок на кусочки (зубчики), снимите с него гладкую внешнюю кожицу, затем с помощью ножа разрежьте его вдоль и поперек, пока он не станет мелко нарезанным.
Шаг 4. Смешайте соус
Возьмите небольшую миску и добавьте к ней 1½ чайных ложки соевого соуса, 1½ чайных ложки кунжутного масла и ¾ чайной ложки сахара. Используйте венчик или другой инструмент для перемешивания, например ложку, чтобы тщательно перемешать ингредиенты, пока сахар не впитается.
Этот соус будет добавлен в блюдо после того, как салат приготовится. Отложите это на потом
Шаг 5. Добавьте масло и чеснок в разогретую сковороду или вок
Для этого блюда вам понадобится относительно большая сковорода или вок, чтобы еда не была упакована слишком плотно. Переполненную сковороду сложно перемешать. Нагрейте сковороду на среднем огне, затем:
- Смажьте внутреннюю часть сковороды салатным маслом. Когда масло нагреется, наклоните поддон вперед и назад, чтобы полностью закрыть его дно.
- Когда ваша сковорода покроется, добавьте измельченный чеснок. Регулярно помешивайте чеснок на среднем огне, пока он не начнет окрашиваться.
Шаг 6. Обжарьте салат, помешивая
Добавьте салат в сковороду. Перемешайте его с маслом и измельченным чесноком, пока все ингредиенты полностью не смешаются. Продолжайте готовить салат, пока он не станет немного мягким, но все же немного хрустящим.
В большинстве случаев до того, как салат будет готов к добавлению соуса, потребуется не более 2 минут
Шаг 7. Соус и приправьте жаркое
Вы на финише. Возьмите миску с соусом и полейте им ингредиенты на сковороде. Продолжайте перемешивать ингредиенты не более одной минуты. Затем с помощью ложки перемешайте все ингредиенты, пока они не станут однородными. Дайте пище остыть, а затем:
- Попробуйте свое творение. Если вы заметили, что в него можно добавить немного соли, перца или другой приправы, добавьте их сейчас.
- Как только еда остынет, жареный салат готов к употреблению. Подавайте и наслаждайтесь.