Овес придает печенью восхитительный ореховый вкус, который идеально сочетается со всем, от шоколадной крошки до изюма. Их просто приготовить, они немного полезнее, чем сахарное печенье, и их отлично окунают в горячий кофе, чай или молоко. Хотите ли вы приготовить классическое овсяное печенье с изюмом, хрустящее овсяное печенье с шоколадной крошкой или полезное жевательное овсяное печенье, wikiHow поможет вам!
Ингредиенты
Классический овсяный изюм
- 1 стакан несоленого сливочного масла, размягченного
- ¾ стакана белого сахара
- ¾ стакана коричневого сахара
- 2 яйца
- 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
- 1 ½ стакана муки
- ½ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка корицы
- 3 стакана овсяных хлопьев старого образца (не растворимого)
- 1 ½ стакана изюма
Хрустящие овсяные хлопья с шоколадом
- 1 стакан сливочного масла, размягченного
- 1 стакан коричневого сахара
- ½ стакана белого сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванили
- 1 ¼ стакана муки
- ½ чайной ложки соли
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 3 стакана овсяных хлопьев старого образца (не растворимого)
- 2 чашки шоколадной крошки
Полезная жевательная овсянка
- 1 стакан оливкового или кокосового масла
- ½ стакана меда
- ½ стакана коричневого сахара
- 1 стакан белой муки
- ½ стакана цельнозерновой муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки соли
- 2 стакана овсяных хлопьев старого образца (не растворимого)
- 1 ½ стакана нарезанных сухофруктов (клюква, финики, курага и т. Д.)
Шаги
Метод 1 из 3: классическое овсяное печенье с изюмом
Это традиционное овсяное печенье, приправленное корицей и усыпанное изюмом, станет идеальным полезным после уроков угощением. Текстура жевательная внутри и слегка хрустящая снаружи. Подавайте их со стаканом молока!
Шаг 1. Разогрейте духовку до 350 градусов
Шаг 2. Взбить масло и сахар
Положите масло, белый сахар и коричневый сахар в большую миску. Используя электрический миксер, взбивайте ингредиенты, пока смесь полностью не смешается и не станет легкой и пушистой. Это займет около 3-4 минут.
Использование размягченного сливочного масла должно помочь процессу. Если масло остыло, его можно смягчить, поместив в микроволновую печь примерно на 15 секунд
Шаг 3. Добавьте яйца и ваниль
Не выключайте миксер и взбивайте тесто, пока яйца и ваниль полностью не смешаются.
Шаг 4. Смешайте сухие ингредиенты
В отдельной миске смешайте муку, соль, корицу, пищевую соду и овсяные хлопья, пока все ингредиенты полностью не смешаются.
Шаг 5. Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам
Вылейте 1/3 сухой смеси в миску с влажными ингредиентами и перемешайте на слабом уровне (или перемешайте вручную) до однородного состояния. Сделайте то же самое со следующей 1/3 чаши и закончите смешиванием последней 1/3.
Не перемешивайте тесто на высокой температуре - делайте это медленно! Таким образом вы можете сделать так, чтобы печенье получилось легким и вкусным, а не жестким
Шаг 6. Добавьте изюм
И последнее, но не менее важное: добавьте 1 1/2 стакана изюма - опять же, убедитесь, что не перемешали слишком много.
Шаг 7. Выньте печенье
Используйте ложку для печенья, небольшую мерную чашку или столовую ложку, чтобы выложить печенье на противень с антипригарным покрытием. Разместите их так, чтобы между каждым печеньем оставалось 2 дюйма (5,1 см), так как они будут растекаться по мере выпекания. У вас получится около двух десятков печенек, поэтому вам, возможно, придется испечь их на двух отдельных листах или по одной партии за раз.
- Если у вас нет противня для печенья с антипригарным покрытием, смажьте противень перед зачерпыванием. Вы также можете застелить противень пергаментной бумагой.
- Если хотите, сделайте печенье больше! Используйте мерный стакан на 1/2 стакана, чтобы извлечь гигантское овсяное печенье, которое будет мягким в середине и хрустящим по краям.
Шаг 8. Испеките печенье
Поместите их в разогретую духовку и запекайте 10-12 минут, пока они не станут коричневыми по краям. Выньте их из духовки и дайте остыть.
подсказки
- Чтобы печенье получилось мягче, извлеките его из духовки пораньше. Если вы хотите хрустящее печенье, запекайте его еще на пять минут.
- Не стесняйтесь добавлять в овсяное печенье сушеный ананас, кокосовую стружку, сушеную клюкву и / или шоколадную стружку.
- Вы также можете заменить сахар на Splenda.