Печенье и мороженое - сочетание не только классическое, но и очень вкусное. Одна из самых популярных комбинаций печенья и мороженого - это Oreos и ванильное мороженое. Зачем ходить в супермаркет или кафе-мороженое, если вы можете приготовить собственное дома? Эта статья расскажет вам о различных методах приготовления мороженого из печенья Oreo.
Ингредиенты
Мороженое Орео
- 2 стакана жирных сливок
- 1 стакан цельного молока
- 1 чашка измельченного печенья Oreo
- ¾ стакана сахара
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- ¼ чайная ложка соли
Оборудование:
Мороженица или неглубокий контейнер, пригодный для замораживания
Мороженое Oreo в пакете
- ½ стакана половинок или жирных сливок
- 1 столовая ложка сахара
- ¼ чайная ложка ванильного экстракта
- Примерно 5 измельченных печенек Oreo (используйте более или менее по вкусу)
Оборудование:
- 3 стакана измельченного льда
- 1/3 стакана крупной соли
- 1 закрывающийся пакет размером с пинту
- Закрывающийся мешок размером 1 галлон
- Перчатки или полотенце (по желанию)
- Дополнительные закрывающиеся пакеты (по желанию)
Мороженое Oreo без взбивания
- 2 стакана жирных сливок или сливок, холодных
- 1 банка (14 унций) сгущенного молока с сахаром, холодного
- ⅔ чашки измельченных Oreos
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
Оборудование:
- Миксер или кухонный комбайн с венчиком
- Неглубокий контейнер, безопасный для заморозки
Шаги
Метод 1 из 3: приготовление мороженого Oreo с нуля
Шаг 1. Подготовьте мороженицу
Прочтите инструкции к мороженому и следуйте им. В зависимости от типа мороженого, которое у вас есть, вам нужно будет приготовить его по-разному, и некоторые из них потребуют больше времени, чем другие. Если вы заранее подготовите мороженицу, все будет готово к тому моменту, когда придет время сбивать мороженое. Например:
- Некоторые производители мороженого требуют, чтобы вы добавили в барабан соль и лед, в то время как другие потребуют, чтобы вы заморозили миксерную чашу в морозильной камере на несколько часов.
- Некоторые мороженицы запускаются вручную, в то время как другие электрические, и их нужно включать в розетку.
Шаг 2. Смешайте молоко и сливки
В большой миске смешайте 2 стакана жирных сливок и 1 стакан молока. Слегка перемешайте, чтобы соединить две жидкости.
Шаг 3. Добавьте сахар, соль и ванильный экстракт
Добавьте ¾ стакана сахара и ¼ чайной ложки соли в смесь молока и сливок. Перемешайте ложкой или венчиком, пока сахар не растворится. Вы не должны видеть крупинок соли или сахара. Это займет несколько минут. В самом конце добавьте 1 столовую ложку (14,8 мл) ванильного экстракта и перемешайте, пока не получите ровный цвет.
Шаг 4. Поставьте миску в холодильник
Когда все ингредиенты смешаны, поместите миску в холодильник, чтобы она остыла, пока вы будете готовить печенье и мороженое.
Шаг 5. Измельчите печенье Oreo
Чтобы приготовить мороженое Oreo, вам нужно добавить кусочки печенья Oreo. Вам нужно будет измельчить столько Oreos, чтобы заполнить примерно 1 стакан. Вы можете измельчить или измельчить печенье разными способами:
- Положите печенье в блендер или кухонный комбайн и перемешайте несколько секунд. Если вам нужны более мелкие кусочки, продолжайте перемешивать печенье еще несколько секунд.
- Нарежьте целое печенье ножом на более мелкие кусочки.
- Поместите печенье в большой закрывающийся пакет и разбейте его, ударив молотком или пройдя по ним скалкой.
- Раскрошите печенье пальцами.
Шаг 6. Вылейте смесь мороженого в чашу миксера
Найдите чашу миксера мороженицы и наполните ее своей смесью. Не заполняйте миску смесью полностью, так как мороженое при замерзании расширится. Вместо этого наполните чашу миксера примерно наполовину. При необходимости храните оставшуюся смесь мороженого в холодильнике.
Шаг 7. Смешайте мороженое
Следуйте инструкциям на устройстве для приготовления мороженого, так как все устройства для приготовления мороженого индивидуальны. Некоторые требуют, чтобы вы вручную вращали рукоятку, в то время как другие будут замешивать мороженое за вас. Это может занять от 20 минут до нескольких часов.
Если у вас нет мороженицы, просто перелейте смесь в неглубокий контейнер, пригодный для заморозки, и поместите его в морозильную камеру. Помешивайте смесь каждые 30 минут и снова поместите в морозильную камеру. Повторите это 4-5 раз, пока мороженое не замерзнет
Шаг 8. Добавьте печенье и продолжайте перемешивание
Непосредственно перед тем, как мороженое будет готово, добавьте печенье Oreo и продолжайте перемешивать мороженое.
Шаг 9. Поместите мороженое в емкость
Когда мороженое смешано и заморожено, вы можете поместить его в контейнер, пригодный для заморозки. Если у вас есть остатки смеси для мороженого, вы можете добавить ее в чашу миксера и приготовить еще мороженого.
подсказки
- Если вы используете мороженицу, обязательно прочтите инструкции, прежде чем приступить к приготовлению мороженого. Некоторые производители мороженого требуют, чтобы вы заморозили внутреннюю чашу для смешивания на ночь, в то время как другие требуют соли и льда.
- Убедитесь, что вы используете контейнеры, пригодные для замораживания.