Копченые свиные отбивные - это свиные отбивные, приготовленные в коптильне для усиления их вкуса. Несмотря на то, что копченые свиные отбивные бывают частично приготовленными, вам все равно нужно приготовить их еще, чтобы их было безопасно есть. К счастью, копченые свиные отбивные можно легко приготовить на плите, на гриле или в духовке.
Шаги
Метод 1 из 3: приготовление копченых свиных отбивных на плите
Шаг 1. Нагрейте 1 столовую ложку (15 мл) растительного масла в большой сковороде
Включите конфорку под сковородой на средний или сильный огонь. Подождите, пока масло начнет дымиться, чтобы вы знали, что оно достаточно горячее.
Шаг 2. Варить копченые свиные отбивные на сковороде по 2 минуты с каждой стороны
Через 4 минуты обе стороны свиных отбивных должны подрумяниться.
Шаг 3. Убавьте огонь и готовьте свиные отбивные в течение 1 минуты
Через 1 минуту проверьте температуру свиных отбивных с помощью термометра для мяса. Свиные отбивные должны иметь температуру не менее 145 ° F (63 ° C), чтобы их можно было безопасно есть. Если это не так, готовьте еще 1-2 минуты на плите.
Шаг 4. Переложите свиные отбивные на тарелку и подавайте
Будьте осторожны с горячим маслом на сковороде, когда перекладываете свиные отбивные. Дайте свиным отбивным остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.
Вы приготовили этот рецепт?
Оставить отзыв
Метод 2 из 3: приготовление копченых свиных отбивных
Шаг 1. Включите гриль и поставьте на средний или сильный огонь
Убедитесь, что решетки для гриля чистые, прежде чем класть на них копченые свиные отбивные.
Шаг 2. Смажьте решетку гриля растительным маслом
Это предотвратит прилипание свиных отбивных к решетке. Нанесите масло кисточкой для наметки.
Если у вас нет растительного масла, используйте другое растительное масло, например оливковое
Шаг 3. Варить копченые свиные отбивные на гриле 2 минуты
Через 2 минуты нижняя часть свиных отбивных должна подрумяниться.
Шаг 4. Поверните свиные отбивные на 90 градусов и готовьте еще 2 минуты
Вращение свиных отбивных оставит на них ромбовидные следы от гриля.
Если вы не хотите, чтобы на свиных отбивных оставались следы от гриля в виде ромбов, оставьте их как есть и дайте им готовиться еще 2 минуты
Шаг 5. Переверните свиные отбивные и готовьте еще 2 минуты
Через 2 минуты проверьте температуру свиных отбивных с помощью термометра для мяса. Если температура свиных отбивных не выше 63 ° C, их небезопасно есть. Оставьте их на гриле еще на 1-2 минуты, пока они не достигнут безопасной температуры.
Шаг 6. Переложите свиные отбивные на тарелку для сервировки
Дайте свиным отбивным остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол.
Вы приготовили этот рецепт?
Оставить отзыв
Метод 3 из 3: запекание копченых свиных отбивных
Шаг 1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C)
Переместите решетку духовки в середину, если ее еще нет.
Шаг 2. Обжарьте одну сторону копченых свиных отбивных на сковороде на среднем или сильном огне
На то, чтобы свиные отбивные с одной стороны полностью подрумянились, должно пройти около 3-4 минут. Если свиные отбивные начинают дымиться, убавьте огонь на конфорке.
Шаг 3. Переложите свиные отбивные на форму для запекания подрумяненной стороной вверх
Не беспокойтесь о покрытии или смазке формы для выпечки.
Шаг 4. Жарьте свиные отбивные в духовке 20 минут
Через 20 минут с помощью термометра для мяса проверьте температуру свиных отбивных. Вы хотите, чтобы температура свиных отбивных была не менее 63 ° C, иначе их будет небезопасно есть.
Возможно, вам придется оставить свиные отбивные в духовке еще на несколько минут, если они не ниже 63 ° C
Шаг 5. Переложите свиные отбивные со сковороды на тарелку и подавайте
Сверху на свиные отбивные посыпьте глазурью или своими любимыми приправами.
Шаг 6. Готово
Вы приготовили этот рецепт?
Оставить отзыв