Сладкий и острый вкус свежей клубники неоспорим. Это может быть даже более приятным и захватывающим, как сок. Выпейте большой стакан холодного клубничного сока, чтобы остыть жарким летним днем. Сделайте это с газированной водой. Или поразите своих гостей домашними клубничными коктейлями. Так же, как есть несколько способов насладиться клубничным соком, есть несколько способов его приготовления. Вот несколько полезных советов, как приготовить напиток, который подходит именно вам.
Ингредиенты
Чистый клубничный сок
2 фунта свежей или замороженной клубники
Простой клубнично-лимонный сок
- 2 стакана свежей или замороженной клубники, примерно 18-20 ягод клубники
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 2 столовые ложки сахара
- Щепотка соли
- 2 стакана воды
Клубничный сироп для клубничного сока
- 2 фунта свежей клубники
- 2 стакана сахара
Клубничный сок из клубничного сиропа
- 1/4 стакана клубничного сиропа
- 1 стакан воды
Шаги
Метод 1 из 3: приготовление чистого клубничного сока
Шаг 1. Подготовьте клубнику для отжима сока
Чтобы приготовить обильное количество сока, вам нужно собрать около двух фунтов клубники. Вымойте свежую клубнику и срежьте стебли или разморозьте замороженную клубнику.
Шаг 2. Настройте устройство, которое вы будете использовать для выдавливания сока из клубники
Есть несколько типов кухонных приспособлений, которые можно использовать для извлечения сока из клубники. Вы можете использовать соковыжималку, блендер или центрифугу, редкое кухонное приспособление, обычно используемое в лабораториях, которое использует силы вращения для разделения частиц с высокой и низкой плотностью.
- Не все соковыжималки сделаны одинаково, но типичная сборка включает прикрепление лезвия, фильтра, желоба и контейнеров для сока и мякоти к основанию соковыжималки. Подключите соковыжималку к электрической розетке и убедитесь, что она включена.
- Типичная сборка блендера включает в себя вставку лезвия внутрь контейнера и подключение контейнера к основанию, которое подключается к электрической розетке.
- Кухонная центрифуга - это небольшая прямоугольная машина, которая вращает несколько бутылок на роторе с высокой скоростью для приложения силы тяжести. Возможно, он уже в собранном виде. В противном случае для сборки обычно требуется поднять верхнюю часть и закрепить ротор на основании. В роторе должно быть несколько отверстий для бутылок. Вы заполните эти бутылки содержимым, а затем поместите их в отверстия ротора.
Шаг 3. С помощью соковыжималки извлеките клубничный сок
Скорее всего, вам придется использовать толкатель, чтобы вдавить фрукты в лезвия. Удерживая толкатель в одной руке, другой заполните желоб клубникой. Используйте толкатель, чтобы вдавить клубнику в лезвия. Соковыжималка будет выливать сок в одну емкость, а мякоть - в другую. Продолжайте проталкивать клубнику через соковыжималку, пока она не станет соком. У вас должно быть много сока.
Шаг 4. Извлеките сок блендером
Наполните блендер клубникой, накройте крышкой и взбивайте до однородной массы. Вылейте смесь через сито или сито, чтобы отделить сок от мякоти. В качестве альтернативы вы можете использовать центрифугу, чтобы отделить сок от мякоти.
Шаг 5. Извлеките клубничный сок на центрифуге
Если вы домашний шеф-повар, который также увлекается научной гастрономией, использование центрифуги для извлечения клубничного сока будет вашим союзником. Возьмите только что перемешанное клубничное пюре и разлейте равное количество по бутылкам. Взвесьте бутылки, чтобы убедиться, что они равны. Поместите заполненные бутылки в ротор, закройте центрифугу и установите максимальную скорость примерно на десять минут. Сила машины будет притягивать более тяжелые частицы, такие как мякоть и семена, ко дну; в то время как сок для более легкого взвешивания будет всплывать наверх.
Шаг 6. Налейте сок в кувшин для сока и подайте на стол
После того, как вы использовали предназначенное для этого кухонное приспособление, чтобы выпустить сок из клубники, теперь вы можете вылить сок через сито или сито, чтобы убедиться, что вся мякоть отделена от сока.
- Если вы использовали соковыжималку, вам не нужно этого делать, потому что машина уже сделала это за вас.
- Если вы использовали блендер, подождите около 10 минут, пока содержимое контейнера не осядет. Сок внизу должен выглядеть намного темнее, чем сок вверху. Медленно пролить смесь через сито. Надавите на мякоть лопаткой или тыльной стороной большой ложки, чтобы выжать как можно больше сока.
- Если вы использовали центрифугу, медленно вылейте смесь через сито, чтобы не повредить более тяжелое содержимое на дне.
Шаг 7. Подавайте сок по желанию
Вы можете дать свежему клубничному соку остыть в холодильнике перед подачей на стол или добавить лед, чтобы сразу же подавать.
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
подсказки
- Убедитесь, что вы стерилизовали стеклянную бутылку. Не пропускайте этот шаг. В стерилизованной бутылке клубничный сироп прослужит дольше.
- При процеживании клубничного сока или смеси используйте ситечко с мелкой сеткой, чтобы собрать крошечные семена.
- Дайте замороженной клубнике таять примерно за 30 минут до начала приготовления сока.
- Количество сахара, которое вы используете для подслащивания клубничного сока, зависит от личных предпочтений и потребностей. Если клубника уже сладкая, возможно, вам не нужно много сахара. Если они недостаточно сладкие, возможно, вам понадобится больше сахара, чем рекомендуется.
- Клубничный сироп может быть вкуснее, если он приготовлен из свежей клубники.
Предупреждения
- На всякий случай достаньте бутылку из духовки при помощи прихватки или толстого полотенца. Прежде чем заливать клубничный сироп, подождите, пока он не остынет.
- Осторожно перелейте горячую клубничную смесь через сито, чтобы не разбрызгивать и не обжечься.
- Подключая кухонные гаджеты к электросети, убедитесь, что ваши руки сухие, чтобы не допустить поражения электрическим током.
- Будьте осторожны при обращении с лезвиями блендера и / или соковыжималки. Лезвия качественных кухонных гаджетов очень острые.
- Не отвлекайтесь на другие дела, ожидая, пока закипит смесь клубничного сиропа. Из-за добавления сахара он может легко подгореть.