Стейк-фри похож на картофель-фри, за исключением того, что он намного гуще и обычно запекается в духовке, а не жарен. Они отлично сочетаются со стейками, гамбургерами и другими сэндвичами на гриле. Есть также бесчисленное множество способов приправить их, от простой щепотки соли и перца до чеснока и сыра пармезан. Какой бы метод вы ни выбрали, вы обязательно получите вкусное, восхитительное угощение!
Ингредиенты
Обычный стейк фри
- 4 красновато-коричневых картофеля
- 3 столовые ложки (45 миллилитров) растительного масла
- 2 столовые ложки (30 граммов) сливочного масла
- Соль и перец
Количество порций: 4
Пряный стейк фри
- 4 красновато-коричневых картофеля
- 3 столовые ложки (45 миллилитров) оливкового масла
- 1 чайная ложка болгарского перца
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки черного перца
Количество порций: 4
Жирный чесночный стейк-фри
- 4 красновато-коричневых картофеля
- ¼ стакана (60 миллилитров) оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, измельченного
- ½ чайной ложки сушеного тимьяна
- ½ чайной ложки разделенной соли (рекомендуется приправленная соль)
- ¾ стакана (75 г) тертого сыра Пармезан, разделенного
- ¼ стакана (5 г) свежей петрушки, нарезанной
Количество порций: 4
Шаги
Метод 1 из 3: приготовление простого стейка-фри
Шаг 1. Разогрейте духовку до 400 ° F (205 ° C)
Шаг 2. Очистите картофель и нарежьте его дольками толщиной ½ дюйма (1,27 см)
Очистите картофель щеткой для овощей и прохладной водой, затем нарежьте его дольками. Их не нужно чистить, так как кожица является частью их привлекательности.
Шаг 3. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне, затем добавьте сливочное масло
Размешайте масло, пока оно не растает. Картофель готов. Вы сначала будете их жарить; это придаст им более хрустящую текстуру, а также сократит время выпечки.
Шаг 4. Добавьте картофель и обжарьте его в течение 10 минут
Добавьте картофель и перемешивайте, пока он не будет покрыт масляно-масляной смесью. Готовьте их 10 минут, время от времени перемешивая. Не волнуйтесь, если к тому моменту, когда вы закончите, они все еще выглядят сырыми.
Шаг 5. Приправить картофель солью и перцем
Добавьте соль и перец прямо в сковороду. Накройте сковороду крышкой, затем несколько раз встряхните, чтобы внутрь бросили картофель.
Шаг 6. Выложите картофель ровным слоем на большой несмазанный противень
Не складывайте картофель в комки. Если противень слишком мал, лучше отложить лишний картофель и выпекать его отдельной партией.
Шаг 7. Запекайте картофель 20 минут, перевернув на полпути
Противень с картофелем поставить в духовку и запекать 10 минут. Переверните картофель лопаткой и запекайте еще 10 минут. Стейк-фри готов, когда он станет золотисто-коричневым и хрустящим.
Шаг 8. Немедленно подавайте жареный стейк
Они отлично сочетаются со стейками и другими блюдами, включая гамбургеры и сырные бутерброды на гриле.
Видео - с помощью этой службы некоторая информация может быть передана YouTube
подсказки
- Храните остатки еды в холодильнике и разогрейте их на следующий день.
- Поэкспериментируйте с разными видами приправ. Все, что хорошо сочетается с обычным картофелем, хорошо сочетается с жареным стейком.
- Подавайте картофель фри с любимым блюдом на гриле!
- Подавайте их с горчицей, кетчупом или даже заправкой для ранчо!