Месиво из грибов полезно для здоровья и может быть приготовлено разными способами. Несколько способов приготовить месиво: жареные травы или добавление таких ингредиентов, как шпинат и имбирь. Вы также можете поиграть с ингредиентами, чтобы создать свою собственную смесь. Попурри можно есть отдельно, в качестве гарнира или добавлять в омлет.
Ингредиенты
Базовое грибное попурри
На 4 порции
- 1 столовая ложка (14,8 мл) оливкового масла или масла канолы
- 2 стакана (473,2 г) нарезанных грибов кримини
- 1 нарезанный гриб портобелло
- 1/2 нарезанного красного перца
- 2 чайные ложки (9,49 г) измельченного чеснока
- 2 нарезанных зеленых лука
- 1/2 чайной ложки (2,4 г) сушеной травы по выбору
- Соль (по желанию)
- Перец (по желанию)
Жареная смесь грибов
На 4-6 порций
- 2 фунта (907,2 г) смешанных свежих грибов
- 2 нарезанных зубчика чеснока
- 1/2 стакана (118,3 мл) оливкового масла
- Поваренная соль
- Перец
- 1 чайная ложка (4,7 г) измельченного свежего розмарина
- 1 чайная ложка (4,7 г) измельченного свежего шалфея
- 1/4 стакана (57,5 г) нарезанной свежей петрушки
- 1 чайная ложка (4,9 мл) бальзамического уксуса
Грибное ассорти со шпинатом
На 4 порции
- 2 чайные ложки (9,9 мл) восточного кунжутного масла
- 1 красный болгарский перец, нарезанный соломкой
- 2 столовые ложки (28,3 г) измельченного свежего имбиря
- 1 ½ столовой ложки (21,5 г) измельченного чеснока
- 8 унций (226,8 г) очищенных грибов шитаке, стебли обрезаны, шляпки нарезаны
- 8 унций (226,8 г) нарезанных шампиньонов
- 4 унции (113,4 г) маленьких вешенок
- Пакет по 10 унций (283,5 г) готового к употреблению шпината
- 6 зеленых луковиц, нарезанных тонкой соломкой
- 1 столовая ложка (14,8 мл) соевого соуса
- Дольки лимона
Шаги
Метод 1 из 3: приготовление простой грибной смеси
Шаг 1. Готовим грибы и перец
Налейте оливковое масло или масло канолы в большую сковороду или сковороду. Включите сильный огонь. Добавьте грибы и красный перец. Обжаривайте их около пяти минут. Время от времени помешивайте.
Шаг 2. Добавьте чеснок и зеленый лук
Когда грибы и перец приготовятся, добавьте чеснок и лук. Готовьте их примерно 3-4 минуты. Во время приготовления перемешивайте смесь.
Шаг 3. Добавьте травы
Вы можете добавить травы по вашему выбору. Петрушка и розмарин являются обычным и вкусным выбором для грибной смеси. После того, как вы добавили травы, добавьте немного соли и перца, и ваше месиво готово.
подсказки
- Хранить грибную смесь в холодильнике можно в течение 7-10 дней. Не ешьте смесь, если грибы стали слизистыми.
- Смешайте грибную смесь с рыбой, мясом или птицей.