Эдамаме - это молодые стручки сои, богатые белком, из которых можно приготовить вкусные закуски или гарниры. Вы можете приготовить отличные и полезные закуски за несколько минут, купив их свежими или замороженными. Если вы хотите, чтобы они были вареными, приготовленными на пару или жареными, принесите эдамаме на следующий ужин!
Ингредиенты
Вареный Эдамаме
- 3 кварты США (2, 800 мл) воды
- 1 чайная ложка (5 г) соли
- 2 фунта (910 г) замороженных стручков эдамаме
На 6-8 порций
Эдамаме на пару
- 1 стакан (135 г) эдамаме
- 4 стакана (950 мл) воды
- Соль для вкуса
На 2 порции
Жареный на сковороде эдамаме
- 1 фунт (450 г) эдамаме
- 2 столовые ложки (30 мл) кунжутного масла
- 2 столовые ложки (30 мл) соевого соуса
- 3 зубчика измельченного чеснока
- ⅛ чайная ложка (0,23 г) хлопьев красного перца
На 3 порции
Шаги
Метод 1 из 3: приготовление вареного эдамаме
Шаг 1. Нагрейте 3 кварты США (2 800 мл) воды до кипения
Налейте воду в большую кастрюлю и добавьте 1 чайную ложку (5 г) соли для аромата. Доведите воду до кипения на сильном огне на плите.
Добавьте больше соли, если хотите добавить аромата
Шаг 2. Налейте в воду 2 фунта (910 г) замороженных стручков эдамаме
Достаньте эдамаме из морозилки и положите в кастрюлю. Размешайте стручки, чтобы смешать их с водой. Готовьте эдамаме, пока фасоль внутри стручков не станет мягкой. Примерно через 5 минут разбейте одну из стручков фасоли, чтобы проверить, стали ли они мягкими.
Вы также можете использовать свежий эдамам, если он у вас есть
Шаг 3. Процедите эдамаме, когда бобы станут мягкими
Установите ситечко в раковину и налейте в него эдамаме. Прежде чем брать стручки в руки, дождитесь, пока кипящая вода полностью стечет. Будьте осторожны - они будут горячими!
Шаг 4. Подавать эдамаме с солью
Переложите эдамаме в большую сервировочную миску и посолите до желаемого вкуса. Разбейте стручки и наслаждайтесь вкусной фасолью внутри.