Браконьеры для яиц бывают разных стилей, в том числе кастрюли, электрические браконьеры, микроволновые браконьеры и даже силиконовые стручки. У каждого типа браконьеров есть разные инструкции по приготовлению яиц с их помощью. Хотя это может показаться немного сложным, на самом деле использовать браконьерку намного проще, чем вы думаете.
Шаги
Метод 1 из 3: использование плиточного браконьера
Шаг 1. Принесите немного меньше 1⁄2 дюйма (1,3 см) воды, чтобы закипеть на сковороде.
Этой воды должно быть достаточно, чтобы она касалась дна чашек, когда они помещаются в кастрюлю. Поставьте сковороду на средний или сильный огонь на плиту, чтобы вода закипела.
Используйте средний огонь, чтобы избежать беспорядка. Если вода закипит слишком сильно, яичный белок может выплеснуться и затвердеть, создав беспорядок
Шаг 2. Разбейте по 1 яйцу в каждую чашку для варки
Чтобы яйца не прилипали, перед добавлением яиц сбрызните чашки растительным маслом. Возможно, вам сначала придется разбить каждое яйцо в мерную чашку, чтобы облегчить попадание в чашку для браконьерства.
- Если вы используете не все чашки, наполните дополнительные чашки водой, чтобы избежать ожогов.
- Убедитесь, что вы не разбили желтки, когда выливаете яйца в чашки.
Шаг 3. Поместите чашки для варения в кастрюлю и накройте их крышкой
Убедитесь, что вода в кастрюле касается дна чашек, когда вы их ставите. Крышка должна быть надежно закреплена сверху кастрюли, чтобы предотвратить выход тепла пара.
Шаг 4. Варить яйца не менее 2-3 минут, затем достать их из сковороды
Некоторым людям нравится варить яйца в течение 5 минут, но это в конечном итоге зависит от того, насколько жидким вы хотите, чтобы желток был. Используйте рукавицы для духовки, чтобы снять сковороду с огня, и вылейте чашки для варки в отдельную миску или тарелку.
- Вы узнаете, что яйца приготовлены, когда их поверхность станет бледно-белой, а желток - мягким.
- Чем дольше вы варите яйца, тем тверже и менее жидкий желток.