Со скромным сладким картофелем можно многое сделать, чтобы улучшить его вкусовые качества. Попробуйте различные сочетания трав и специй, например корицу и копченую паприку, или приготовьте блюдо из сладкого картофеля и других свежих ингредиентов, например, сладкого картофеля с жареной брюссельской капустой и грецкими орехами. Вы даже можете превратить сладкий картофель в основное блюдо, сочетая его с жирным мясом, например, уткой, или заправив целый сладкий картофель некоторыми из ваших любимых ингредиентов.
Шаги
Метод 1 из 3: Использование трав и специй
Шаг 1. Посыпьте корицей, мускатным орехом и коричневым сахаром для получения классического вкуса
Посыпьте сладкий картофель щепоткой корицы и мускатного ореха и немного коричневого сахара, чтобы красиво дополнить естественную сладость сладкого картофеля. Вы можете сделать это с целым запеченным сладким картофелем или с картофелем, нарезанным кубиками и обжаренным в духовке. Для одного картофеля используйте примерно по 1/4 чайной ложки (0,5 грамма) корицы и мускатного ореха и примерно по 1/2 чайной ложки (2 грамма) коричневого сахара.
Вы также можете испечь сладкий картофель с горсткой зефира, чтобы имитировать классическую праздничную запеканку из сладкого картофеля
Шаг 2. Приготовьте сладкое и острое блюдо из специй и коричневого сахара
Нарезать кубиками 1-2 сладких картофеля и сбрызнуть их 1 столовой ложкой (15 мл) оливкового масла, 1/2 чайной ложки (1 грамм) порошка чили, 1/2 чайной ложки (1 грамм) перца и 1 столовой ложкой (12 грамм). коричневого сахара. Запекайте их в духовке при температуре 425 ° F (218 ° C) в течение 30 минут, помешивая и переворачивая картофель на отметке 15 минут.
- Чтобы добавить немного специй, добавьте 1/2 чайной ложки (1 грамм) кайенского перца.
- Используйте обычный перец или попробуйте копченый перец для более дымного аромата.
Шаг 3. Добавьте свежий соус песто. а также карамелизированный лук для свежего блюда.
Используйте либо нарезанный кубиками жареный сладкий картофель, либо целиком запеченный сладкий картофель. Если вы нарезаете их кубиками, смешайте 1-2 сладких картофеля с 2 столовыми ложками (30 мл) песто, а затем готовьте их на плите с карамелизованным луком примерно 7-10 минут. Если вы используете цельный сладкий картофель, запекайте сладкий картофель в духовке при температуре 350 ° F (177 ° C) примерно 45 минут. Когда вы закончите, разрежьте их пополам и намажьте соусом песто, а затем посыпьте карамелизованным луком.
Вы даже можете аккуратно растолочь сладкий картофель, соус песто и карамелизованный лук и добавить в смесь немного свежеприготовленной пасты для более сытного обеда
Шаг 4. Используйте чеснок и копченую паприку для более пикантного гарнира
Нарезать кубиками и запечь 1-2 сладких картофеля. Посыпьте сладкий картофель 2 зубчиками измельченного чеснока, 1 столовой ложкой (15 мл) оливкового масла и 1 чайной ложкой (2 грамма) перца перед тем, как запечь его.
Если у вас нет свежего чеснока, вы также можете использовать подготовленный вид, который вы найдете в охлаждаемом отделении продуктового магазина
подсказки
- Вы также можете заменить жареный сладкий картофель жареным картофелем практически в любом рецепте.
- Не бойтесь пробовать разные вкусовые сочетания! Сладкий картофель хорош, когда подчеркивается сладкий элемент, но он также хорошо сочетается с пикантными ингредиентами.