Возможно, вас беспокоят выбросы парниковых газов, антибиотики и углеродный след, связанные с молочным молоком. Существуют также преувеличенные заявления о пользе обычного молока, как обрисовано в общих чертах доктором Марком Хайманом, написавшим множество книг о диетах. Он указал, что в стакане сырого органического коровьего молока может содержаться до 60 гормонов, что может привести к росту во многих областях, включая раковые клетки.
У вас может быть непереносимость лактозы, как и у меня. Какой бы ни была причина, вам будет интересно узнать об альтернативах.
Сейчас в продаже довольно широкий выбор альтернативных напитков - миндальное, конопляное, соевое и кокосовое молоко легко доступны. Миндальное молоко - одна из лучших и самых полезных альтернатив. Вы можете быть удивлены, узнав, что в средние века дворяне часто предпочитали его коровьему молоку, поэтому оно существует уже давно! Об этом говорится в книге «Еда в средние века».
Вот 3 веские причины, по которым вам стоит задуматься о переходе на миндальное молоко.
1. Не содержит холестерина
Если вы беспокоитесь о здоровье своего сердца, миндальное молоко может спасти вам жизнь. По данным Американской кардиологической ассоциации, он содержит большое количество мононенасыщенных жиров, которые снижают риск сердечных приступов и инсультов. Именно на эти жиры стоит обратить внимание, а не на трансжиры и насыщенные жиры, содержащиеся во многих продуктах. Миндальное молоко содержит 0 граммов насыщенных жиров. Кроме того, миндальное молоко не содержит холестерина, поэтому вам не о чем беспокоиться, если вы соблюдаете диету.
2. Он имеет низкое количество калорий
Если вы следите за своим весом, убедитесь, что вы выбираете несладкий вариант миндального молока, так как оно содержит толькополовину калорий молочного молока, что делает его большим весом потеря диетического выбора. См. здесь инфографику Кристин Киркпатрик, диетолога и менеджера Cleveland Clinic Wellness Institute.
Вам нужно будет следить за потреблением белка при переходе на миндальное молоко. Вы можете подумать, что он будет содержать много белка, поскольку это арахис, но это не так. На самом деле, в нем гораздо меньше белка, чем в молоке. По оценкам, это всего 1 грамм белка на чашку по сравнению с 8 граммами, содержащимися в коровьем молоке.
Посмотрите на упаковку любого миндального молока, и вы, вероятно, обнаружите, что миндаль на самом деле находится на несколько позиций ниже в списке ингредиентов, так как многие бренды используют много подсластителей, воды, минералов и загустителей.
Если вы беспокоитесь о том, чтобы получить больше белка на завтрак, вы можете увеличить потребление других продуктов, богатых белком, таких как яйца, рыба, соя или курица. Похудеть - это здорово, но убедитесь, что вы получаете достаточно белка, особенно если вы также участвуете в программе силовых тренировок. Эксперты говорят, что вам нужен 1 грамм белка на каждый килограмм вашего веса.
3. Это может помочь предотвратить рак
В журнале «Питание и рак» опубликовано очень интересное исследование, которое показывает, что употребление миндального молока действительно может помочь предотвратить рак простаты. Исследование показало, что коровье молоко имеет тенденцию стимулировать рост раковых клеток из-за содержащихся в нем гормонов эстрогена. Но миндальное молоко имело противоположный эффект. Он фактически подавлял раковые клетки на целых 30%.
Наконец, убедитесь, что вы выбрали обогащенное миндальное молоко из-за дополнительного содержания витаминов. Знаете ли вы, что всего в одной чашке содержится 10 % рекомендуемой суточной нормы витамина А, 25 % витамина D и 50 % витамина Е? Еще один большой плюс миндального молока заключается в том, что в нем меньше калия и фосфора, чем в молоке или соевом молоке. Это большое благо для людей с проблемами почек. Еще одним большим преимуществом является то, что он содержит 30% от рекомендуемой суточной нормы кальция, который жизненно важен для построения здоровых костей и предотвращения остеопороза в более позднем возрасте.
Я также обнаружил, что миндальное молоко не нужно хранить в холодильнике, что делает его отличным выбором для пикников и походов. Это отличный способ облегчить ледяной ящик. Если вы хотите приготовить миндальное молоко самостоятельно, вот очень хороший рецепт.